Votre sélection dans la catégorie : Thèmes Galette de sarrasin aux pommes caramélisées, sirop d'érable et cannelle

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Une rencontre entre la France (Galette bretonne) et le Canada (Sirop d’érable), testez sans plus attendre cette variante sucrée de la traditionnelle galette de sarrasin.

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Name: Bûche de Noël roulée cœur caramel beurre salé, mousse de poire et glaçage miroir au caramel
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 22 min
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: Sucre en poudre : 100 grammes; Eau : 3 cuillères à soupe; Beurre doux : 30 grammes; Crème liquide entière 30% : 100 millilitres; Gélatine (Feuilles) : 2; Sel : 1 pincée; Oeufs : 3; Sucre en poudre : 100 grammes; Farine : 100 grammes; Sel : 1 pincée; Poires rouges Stark Crimson : 300 grammes; Gélatine (Feuilles) : 3; Crème liquide entière 30% : 200 millilitres; Sucre en poudre : 2 cuillères à soupe; Arôme de vanille : 1 cuillère à café; Sucre en poudre : 100 grammes; Eau : 3 cuillères à soupe; Crème liquide entière 30% : 100 millilitres; Gélatine (Feuilles) : 2

Thèmes

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Magrets de canard rôtis, purée de butternut, châtaignes et sauce au porto rouge

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Bûche de noël au chocolat

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Galette de sarrasin aux pommes caramélisées, sirop d'érable et cannelle

Schoko-bons maison

Galette des rois aux pommes et à la cannelle

Pancakes (Authentiques et incroyablement délicieux)

Œufs parfaits aux champignons et mousse de parmesan

Rillettes de sardines croquantes

Brochettes de bœuf façon kebab

Cake au potimarron et farine de châtaigne

Panna Cotta d'Halloween à la vanille et coulis de framboise

Paniers croustillants à la mousse de foie gras et compotée de figue.

Chili Con Carne maison facile et rapide

Soupe Angevine

Porc haché aux 5 épices, chou et carottes

Diamants glacés, fraise, spéculoos et beurre de cacahuètes

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