Soupe Angevine
Ce cocktail raffiné est idéal pour les moments de célébration ou simplement pour savourer le quotidien avec une touche d’élégance. Laissez-vous emporter par cette création pétillante qui marie l’acidité vive du jus de citron, la douceur enivrante du Cointreau et la légèreté d’un vin pétillant de Loire.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Préparation 5 min
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Portions 6 verres
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Niveau Débutant
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Énergie ≈ 230 kcal / portion
Ingrédients
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Note
Le Crémant de Loire est ici utilisé pour faire honneur aux origines de ce cocktail. Néanmoins, tout autre vins effervescent peut être utilisé selon vos gouts.
Par exemple, pour un cocktail plus doux, utiliser un vin effervescent doux ou demi sec.
Astuce
Pour un maximum de fraicheur, préparer la base du cocktail : jus de citron + sirop de sucre de canne + Cointreau une heure avant et placer l’ensemble au réfrigérateur.
Il ne vous restera plus que le Crémant de Loire à verser au dernier moment.
Étapes de préparation
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Soupe Angevine
Ce cocktail raffiné est idéal pour les moments de célébration ou simplement pour savourer le quotidien avec une touche d’élégance. Laissez-vous emporter par cette création pétillante qui marie l’acidité vive du jus de citron, la douceur enivrante du Cointreau et la légèreté d’un vin pétillant de Loire.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Note
Le Crémant de Loire est ici utilisé pour faire honneur aux origines de ce cocktail. Néanmoins, tout autre vins effervescent peut être utilisé selon vos gouts.
Par exemple, pour un cocktail plus doux, utiliser un vin effervescent doux ou demi sec.
Astuce
Pour un maximum de fraicheur, préparer la base du cocktail : jus de citron + sirop de sucre de canne + Cointreau une heure avant et placer l’ensemble au réfrigérateur.
Il ne vous restera plus que le Crémant de Loire à verser au dernier moment.
Ingrédients
- Crémant de Loire : 75 centilitres
- Cointreau : 18 centilitres
- Citron jaune (jus) : 6 centilitres
- Sirop de sucre de canne : 6 centilitres
Étapes de préparation
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Dans une carafe ou un saladier, verser le jus de citron et le sirop de sucre de canne.
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Ajouter le Cointreau et mélanger.
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Verser ensuite la totalité du crémant de Loire et servi aussitôt.
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Pour un joli service, givrer les coupes.
Pour cela, verser du jus de citron dans une coupelle et du sucre en poudre dans une autre. -
Placer votre verre dans la coupelle avec le jus de citron afin d'humidifier le rebord.
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Égoutter puis déposer le verre dans la coupelle avec le sucre pour obtenir une jolie collerette.
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Servir avec une belle rondelle de citron.
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