Bûche de Noël glacée vanille et caramel beurre salé avec biscuit spéculoos

Bûche de Noël glacée vanille et caramel beurre salé avec biscuit spéculoos

Découvrez la magie des fêtes avec notre bûche de Noël glacée, une création gourmande qui associe la douceur de la vanille et l’onctuosité du caramel au beurre salé, le tout reposant sur un délicieux biscuit spéculoos. Cette bûche n’est pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi un véritable plaisir pour les yeux, parfaite pour conclure vos repas de fête avec élégance. Que vous soyez un pâtissier chevronné ou un amateur de douceurs maison, cette recette vous guidera étape par étape pour réaliser une bûche aussi belle que savoureuse. Préparez-vous à émerveiller vos invités avec cette bûche de Noël glacée, symbole de convivialité et de gourmandise.

(9)
  • Préparation 1 h 00
  • Repos 12 h 00
  • Portions 6/8
  • Niveau Intermédiaire

Ingrédients

Insert caramel au beurre salé

Biscuit au spéculoos

Crème glacée vanille

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Note

Pour le biscuit au spéculos, il est important de bien le concasser afin que l’ensemble soit bien solidifié.

Sortir la bûche une dizaine de minutes avant de servir.

Astuce

L’avantage d’une bûche glacée, c’est qu’elle se conserve longtemps, alors n’attendez pas le dernier moment pour la réaliser.

Beaucoup de préparations demanderont votre attention le jour de votre repas de noël, alors une ou même deux semaines en amont, préparer cette jolie bûche sans aucune précipitation.

Étapes de préparation

Insert caramel au beurre salé

Biscuit au spéculos

Crème glacée vanille

Montage

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