Name: Tartine ricotta et poire rôtie
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Poires "Conférence" : 1; Thym (Branche) : 1; Huile d'olive : 30 millilitres; Miel : 1 cuillère à soupe; Noisettes : 6; Citron jaune : 1; Ricotta : 150 grammes; Cannelle : 1 pincée; Pain au levain (Tranches) : 2; Sel : 2 pincées; Poivre (Moulu) : 1 pincée; Fleur de sel : 1 pincée

Tartine ricotta et poire rôtie

Vous cherchez une recette savoureuse pour vous régaler à midi? Essayez cette délicieuse tartine de ricotta et de poire rôtie! La ricotta crémeuse et le fruit sucré et fondant se marient à merveille pour un délicieux contraste de textures. La poire est légèrement rôtie pour lui donner encore plus de saveur, et le tout est accompagné d’un peu de miel, noisette et thym pour un délicieux goût sucré et aromatisé.

Cette recette simple est également très rapide à préparer, parfaite pour un déjeuner sur le pouce ou pour un brunch entre amis. Vous ne pourrez pas résister à cette recette!

(2)

Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Portions 2
Niveau Débutant

Ustensiles
Liens affiliés

La photo représente l'ustensile : Couteau à éplucher

Couteau à éplucher Acheter

Bol Acheter

La photo représente l'ustensile : Zesteur

Zesteur Acheter

La photo représente l'ustensile : Planche à découper

Planche à découper Acheter

La photo représente l'ustensile : Plaque de cuisson

Plaque de cuisson Acheter

Astuce

D’autres fruits pourraient être utilisés pour recette. Vous pouvez remplacer les poires par des prunes, pêches ou encore bleuets.

Étapes de préparation

Étape 1
Peler la poire, couper en deux et enlever le cœur.
Couper chaque moitié en plusieurs tranches minces. Transférer sur une plaque à pâtisserie.
Étape 2
Hacher la branche de thym et les noisettes.
Réserver.
Étape 3
Couvrir la poire d’un filet d’huile d’olive et une cuillère de miel et saupoudrer de thym, d'une pincée de sel et de poivre.
Enfourner à 205 degrés Celsius pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que les côtés de la poire commencent à colorer.
Informations de cuisson au four
- Température 205°C
- Chaleur tournante
- Temps de cuisson 12 min
Étape 4
Zester le citron.
Ajouter la ricotta, cannelle et une pincée de sel au zeste de citron. Bien mélanger.
Réserver au frigo jusqu’au montage.
Étape 5
Mettre un trait d’huile d’olive sur chaque côté de chaque tranche de pain et faire cuire des deux côtés afin que le pain soit doré.
Étape 6
Pour le montage, tartiner chaque pain avec une généreuse couche de ricotta, déposer les poires sur la ricotta. Garnir avec une cuillère de miel, un peu de noisette et une pincée de fleur de sel.