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Name: Velouté de courge au curry et échalotes caramélisées au sirop d'érable
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: Courge Kabocha : 1.2 kilogrammes; Échalote : 2; Curry : 1 cuillère à café; Sirop d'érable : 1 cuillère à soupe; Beurre doux : 25 grammes; Gingembre frais (Râpé) : 1 cuillère à café; Gousse d'ail : 2; Bouillon de légumes : 1 litre; Sel : 1 pincée; Poivre : 1 pincée; Crème liquide entière 30% : Au goût

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