Croque-monsieur d'aubergines

Vous souhaitez changer du croque-monsieur traditionnel ? Essayez notre croque-monsieur d’aubergines très gourmand et sans gluten ! Vous ne serez pas déçu, car c’est un vrai délice !

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  • Préparation 14 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions Pour 4 personnes
  • Niveau Débutant

Ingrédients

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Astuce

N’hésitez pas à utiliser du jambon  fumé, cela parfumera vos croque-monsieur.

Et pour les gourmands, une tranche de Cheddar  supplémentaire n’est pas à exclure.

Étapes de préparation

  • Informations de cuisson au four
    • Température
      20°C
    • Chaleur tournante
    • Temps de cuisson 3 h 00

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Croque-monsieur d'aubergines

Vous souhaitez changer du croque-monsieur traditionnel ? Essayez notre croque-monsieur d’aubergines très gourmand et sans gluten ! Vous ne serez pas déçu, car c’est un vrai délice !

Astuce

N’hésitez pas à utiliser du jambon  fumé, cela parfumera vos croque-monsieur.

Et pour les gourmands, une tranche de Cheddar  supplémentaire n’est pas à exclure.

Ingrédients

  • Aubergine : 1 
  • Tomate : 1 
  • Cheddar (Tranches) : 4 
  • Crème fraîche (Épaisse) : 4 cuillères à soupe
  • Moutarde : 1 cuillère à café
  • Jambon blanc (Tranche) : 1 
  • Gruyère (Râpé) : 30 grammes
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pointe

Étapes de préparation

  • Rincer l'aubergine et couper 8 rondelles de même épaisseur.
    Attention à ne pas faire de tranches trop épaisses, à la cuisson elles risqueraient d'être à peine cuites.

  • Rincer la tomate et couper 4 belles tranches de même épaisseur.

  • Dans un ramequin, mélanger la crème fraîche avec la moutarde.
    Saler, poivrer.

  • Procéder maintenant au montage des croques-monsieur.
    Sur une feuille de papier cuisson ou tapis de cuisson en silicone, déposer les rondelles d'aubergine.
    Étaler une première couche de crème sur 4 tranches.

  • Puis déposer une tranche de Cheddar.

  • Ajouter une rondelle de tomate.

  • Couper le jambon en 4 et déposer les tranches sur les tomates.
    Enfin placer les 4 dernières tranches d'aubergines sur le jambon.

  • Terminer par étaler le reste de la crème sur chaque tranche d'aubergine restante puis y déposer une pincée de gruyère.
    Placer au four 20 minutes à 180 degrés.

    • Informations de cuisson au four
    • Température: 20°C
    • Chaleur: tournante
    • Temps de cuisson: 3 h 00
Recette de https://leschatsgourmets.com