Cake salé au chèvre, pomme et menthe
Nombreuses sont les recettes de cakes salés. Nous vous proposons ici une variante avec une recette de cake salé au chèvre, pomme et menthe. Léger et parfumé, il sera parfait pour un déjeuner d’été.
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Préparation 10 min
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Cuisson 40 min
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Portions 6
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Niveau Débutant
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Énergie ≈ 300 kcal / portion
Ingrédients
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Astuce
Attendre que le cake refroidisse un peu avant de le découper. Vos tranches seront plus facile à réaliser.
Étapes de préparation
- Informations de cuisson au four
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Température170°C
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Chaleur tournante
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Temps de cuisson 40 min
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Cake salé au chèvre, pomme et menthe
Nombreuses sont les recettes de cakes salés. Nous vous proposons ici une variante avec une recette de cake salé au chèvre, pomme et menthe. Léger et parfumé, il sera parfait pour un déjeuner d’été.
Astuce
Attendre que le cake refroidisse un peu avant de le découper. Vos tranches seront plus facile à réaliser.
Ingrédients
- Fromage de chèvre (Bûche) : 130 grammes
- Farine : 150 grammes
- Fécule de maïs : 30 grammes
- Lait : 10 centilitres
- Huile neutre : 5 centilitres
- Oeufs : 3
- Pomme Gala : 1
- Levure chimique (Sachet) : 1
- Menthe fraîche (Bouquet) : 1
- Sel : 1 pincée
- Poivre : 1 pincée
Étapes de préparation
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Dans un saladier, mettre la farine, la fécule de maïs et le sachet de levure (12 grammes).
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Ajouter les œufs entiers et mélanger à l'aide du fouet.
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Incorporer le lait.
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Ainsi que l'huile.
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Couper la bûche de chèvre en morceaux et les ajouter à la pâte.
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Ajouter la pomme épluchée, vidée et coupée en morceaux.
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Enfin, ciseler la menthe (une dizaine de feuilles) et ajuster l’assaisonnement en ajoutant une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
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Chemiser un moule à cake et y verser la pâte.
- Température: 170°C
- Chaleur: tournante
- Temps de cuisson: 40 min
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Enfourner à 170 degrés Celsius pendant 40 minutes.
Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau. La lame doit ressortir sèche.
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