Photo : Abouline

Financiers pistaches et framboises

Name: Financiers pistaches et framboises
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 15
Ingredients: Sucre glace : 150 grammes; Beurre doux : 100 grammes; Framboises : 100 grammes; Farine : 70 grammes; Poudre d'amande : 70 grammes; Pistache : 30 grammes; Blanc d'oeuf : 4

Fondez pour ces financiers pistaches et framboises. Une savoureuse association de goûts dans ces petits biscuits qui feront un dessert ou un goûter parfait et original. Faites vous plaisir !

(5)

Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Portions 15
Niveau Débutant

Recettes Biscuits Financiers pistaches et framboises

Biscuits
Desserts
Goûter
Spécialités
Végétarien

Ingrédients

Sucre glace : 150 grammes
Beurre doux : 100 grammes
Framboises : 100 grammes
Farine : 70 grammes
Poudre d'amande : 70 grammes
Pâte de pistache : 30 grammes
Blancs d'œufs : 4

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Astuce

Pour un petit goût encore meilleur, faire un beurre noisette avant de l’ajouter.

Pour faire un beurre noisette :
Faire fondre le beurre et le laisser mousser, il va petit à petit prendre une jolie couleur châtain et dégager des notes de noisettes.
A ce moment là, le filtrer et l’ajouter à la pâte.

Étapes de préparation

Étape 1
Dans un saladier, mettre la farine, la poudre d'amandes et le sucre glace.
Étape 2
Mélanger puis ajouter les blancs d’œufs.
Étape 3
Faire fondre le beurre puis l'ajouter. Terminer par incorporer la pâte de pistache.
Étape 4
Beurrer les moules à financier et remplir les empreintes aux trois quarts.

Enfin, placer trois framboises par moules.
Enfourner 20 minutes à 180 degrés.
Informations de cuisson au four
- Température 180°C
- Chaleur tournante
- Temps de cuisson 20 min

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