Poulet aux olives et citrons confits
Retrouvez les saveurs de la Méditerranée avec cette délicieuse recette de poulet aux olives et citrons confits. Une recette simple et rapide.
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Préparation 10 min
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Cuisson 25 min
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Portions 4
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Niveau Débutant
Ingrédients
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Note
Servez ce plat avec une semoule à grains fins ou un mélange de boulgour/quinoa par exemple.
N’hésitez pas à parfumer votre semoule avec de l’anis étoilée et/ou des graines de cardamome verte.
Astuce
Nous conseillons des olives vertes et dénoyautées.
Étapes de préparation
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Poulet aux olives et citrons confits
Retrouvez les saveurs de la Méditerranée avec cette délicieuse recette de poulet aux olives et citrons confits. Une recette simple et rapide.
Note
Servez ce plat avec une semoule à grains fins ou un mélange de boulgour/quinoa par exemple.
N’hésitez pas à parfumer votre semoule avec de l’anis étoilée et/ou des graines de cardamome verte.
Astuce
Nous conseillons des olives vertes et dénoyautées.
Ingrédients
- Poulet (Filets) : 700 grammes
- Oignons : 120 grammes
- Citron jaune (Confits) : 100 grammes
- Olives vertes : 50 grammes
- Bouillon de légumes : 35 centilitres
- Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
- Curcuma : 1 cuillère à café
- Paprika en poudre : 1 cuillère à café
- Cumin en poudre : 1/2 cuillère à café
Étapes de préparation
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Dans un fait-tout, mettre l'huile d'olive et faire revenir l'oignon émincé.
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Lorsque celui-ci devient translucide, ajouter les filets de poulets coupés en morceaux et les faire dorer.
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Couper les citrons confits en morceaux et les ajouter dans le fait-tout avec les olives.
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Faire revenir 2 minutes puis ajouter les épices.
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Enfin ajouter 35 centilitres de bouillon de volaille (ou déposer directement un cube de bouillon dans le fait-tout et ajouter 35 centilitres d'eau).
Laisser mijoter 25 minutes à petits bouillon.Servir bien chaud.
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