Cheesecake à la vanille

Un cheesecake est toujours un dessert très apprécié. Impressionnez vos convives ou tout simplement votre famille avec ce cheesecake fin et délicieux.

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  • Préparation 15 min
  • Cuisson 50 min
  • Portions 6
  • Niveau Intermédiaire
  • Énergie ≈ 560 kcal / portion

Ingrédients

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Étapes de préparation

  • Informations de cuisson au four
    • Température
      170°C
    • Temps de cuisson 50 min

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Cheesecake à la vanille

Un cheesecake est toujours un dessert très apprécié. Impressionnez vos convives ou tout simplement votre famille avec ce cheesecake fin et délicieux.

Ingrédients

  • Oeufs : 3 
  • Fromage blanc : 250 grammes
  • Fromage Philadelphia : 150 grammes
  • Biscuit spéculoos : 125 grammes
  • Palets bretons : 125 grammes
  • Sucre en poudre : 100 grammes
  • Beurre doux : 50 grammes
  • Crème liquide entière 30% : 20 centilitres
  • Vanille en poudre : 3 grammes
  • Fruits rouges en coulis : 200 millilitres

Étapes de préparation

  • Dans un blender, mettre les palets bretons et les mixer afin d'obtenir une poudre fine.

  • Procéder de la même manière pour les biscuits spéculoos.

  • Dans un saladier, mélanger les deux poudres.

  • Mettre le beurre à fondre et l'ajouter au mélange spéculoos/palets bretons.
    Mélanger.

  • Tapisser de façon régulière et bien compacte, le fond de votre moule avec la pâte.
    Réserver au réfrigérateur.

  • Dans un saladier, mettre le fromage blanc, le fromage Philadelphia et la crème liquide.
    Fouetter jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.

  • Ajouter le sucre, les graines de vanille et les œufs.
    Fouetter à nouveau.

  • Verser lentement le mélange dans le moule afin de ne pas abîmer la base du cheesecake.
    Enfourner pendant 50 min à 170 degrés.

    • Informations de cuisson au four
    • Température: 170°C
    • Temps de cuisson: 50 min

  • Le cheesecake est cuit lorsqu'une petite croûte s'est formée. Elle doit être légèrement colorée.
    Laisser refroidir et mettre au minimum 1 heure au réfrigérateur.
    Ajouter le coulis de fruits rouges au moment de servir.

Recette de https://leschatsgourmets.com