Gaspacho de concombre, menthe et fromage frais de brebis
Le gaspacho de concombre, menthe et fromage frais de brebis est une recette pleine de légèreté et de fraîcheur.
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Préparation 10 min
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Portions 2
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Niveau Débutant
Ingrédients
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Gaspacho de concombre, menthe et fromage frais de brebis
Le gaspacho de concombre, menthe et fromage frais de brebis est une recette pleine de légèreté et de fraîcheur.
Ingrédients
- Concombre : 540 grammes
- Citron jaune (Jus) : 3 cuillères à soupe
- Fromage de brebis frais à l'huile (En cube) : 100 grammes
- Feuilles de menthe : 10
- Sel : 1 pincée
- Poivre : 1 pointe
Étapes de préparation
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Commencer par peler et vider le concombre.
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Le couper en petits morceaux et les mettre dans le blender.
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Laver les feuilles de menthe puis les ajouter dans le blender avec le jus du citron et les dés de fromage.
Saler et poivrer légèrement. -
Mixer pendant 3 minutes. Il ne doit plus y avoir de morceaux de concombre.
Ajuster l’assaisonnement. -
Verser le gaspacho dans les verrines. Ajouter une feuille de menthe et un morceau de fromage frais pour la présentation.
Servir bien frais.
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