Burger champignons, fromage de chèvre et sauce épinard
Envie d’un burger original? Essayez sans plus attendre notre burger champignons, fromage de chèvre et sauce épinard. Un mélange d’ingrédients et de saveurs pour un burger gourmand et coloré.
Nous avons utilisé du pain suédois dans cette recette pour sa légèreté mais libre à vous d’utiliser celui qui vous plaît.
Les enfants se laisseront également surprendre par ce délicieux burger qui, pourtant, est composé de légumes habituellement moins populaires chez eux, comme les champignons et les épinards.
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Préparation 15 min
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Cuisson 10 min
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Portions 8
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Niveau Débutant
Ingrédients
Pâté de viande
Sauce
Dressage
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Astuce
Utilisez un petit pique pour maintenir votre burger dans le milieu. Idéal pour une belle présentation!
Étapes de préparation
Pâtés de viandes
Sauce
Dressage
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Burger champignons, fromage de chèvre et sauce épinard
Envie d’un burger original? Essayez sans plus attendre notre burger champignons, fromage de chèvre et sauce épinard. Un mélange d’ingrédients et de saveurs pour un burger gourmand et coloré.
Nous avons utilisé du pain suédois dans cette recette pour sa légèreté mais libre à vous d’utiliser celui qui vous plaît.
Les enfants se laisseront également surprendre par ce délicieux burger qui, pourtant, est composé de légumes habituellement moins populaires chez eux, comme les champignons et les épinards.
Astuce
Utilisez un petit pique pour maintenir votre burger dans le milieu. Idéal pour une belle présentation!
Ingrédients
Pâté de viande
- Boeuf : 600 grammes
- Champignons de Paris : 230 grammes
- Oignon : 1
- Gousse d'ail (Haché) : 1
- Ciboulette (Hachée) : 6 cuillères à soupe
- Basilic frais (Haché) : 3 cuillères à soupe
- Oeuf : 1
- Chapelure de pain : 2 cuillères à soupe
Sauce
- Yaourt Grec 2% : 7 cuillères à soupe
- Épinard : 140 grammes
- Citron jaune : 1/2
- Gousse d'ail : 1
Dressage
- Pain suédois : 16
- Tomate : 1
- Fromage de chèvre : 1
- Laitue : 1
Étapes de préparation
Pâtés de viandes
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Couper les champignons en petits morceaux.
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Couper la ciboulette, le basilic, l'ail et l'oignon finement puis les mélanger aux champignons précédemment coupés.
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Ajouter la viande et bien mélanger.
Ajouter ensuite l’œuf et la chapelure et mélanger de nouveau. -
Façonner les pâtés de viandes grâce au presse-burger
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Cuire les pâtés de chaque côté jusqu'à la cuisson désirée.
Réserver.
Sauce
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Dans un mixeur, mettre le yaourt grec, le citron, l'ail et les épinards puis mixer jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse et homogène.
Dressage
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Mettre de la sauce précédemment préparée sur une tranche de pain suédois.
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Ajouter le pâté de viande puis étaler du fromage de chèvre sur celui-ci.
Ajouter une tranche ou deux de tomates ainsi que de la laitue.
Refermer le burger avec la deuxième tranche de pain suédois.
Bon appétit!
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