Symbole de la richesse de la culture chinoise
Cette année, le Nouvel An Lunaire (Originalement appelé Nouvel An Chinois), parfois également appelé Fête du Printemps, sera célébré le 10 février 2024 sous le thème du dragon. Cette célébration, aussi captivante qu’impressionnante, embrasse la richesse de la culture chinoise depuis des millénaires. Période de renouveau, elle est l’occasion de réunions familiales et de festivités exubérantes.
Dans cet article, nous explorerons les origines de cet évènement, les manières dont il est célébré en Chine et à travers le monde. Bien sûr, Les Chats Gourmets vous proposeront aussi de délicieuses recettes afin de célébrer le Nouvel An Lunaire comme il se doit.
Les origines du Nouvel An Lunaire
Les racines du Nouvel An Lunaire remontent à plus de quatre milles ans, avec des liens étroits avec les cycles lunaires.
Selon la légende, la fête a émergé comme une réponse aux attaques d’un monstre mythique appelé Nian, qui dévorait le bétail, les cultures et même les humains le dernier jour de l’année lunaire. Un jour, une vieille dame accueillit chez elle un voyageur qui, pour la remercier, lui dévoila le secret pour faire fuir Nian. Le dernier soir de l’année, alors que les habitants avaient fui dans les montagnes pour échapper au monstre, la dame resta chez elle. Elle alluma un feu, accrocha du papier rouge aux fenêtres, et, à l’arrivée de la bête, elle fit exploser des pétards.
Nian partit se réfugier dans l’océan et on ne le revit plus jamais. Depuis ce jour, les chinois commémorent leur victoire en décorant leurs maisons en rouge et en allumant des pétards et des lanternes…
Le Nouvel An en Chine
En Chine, la période précédant le Nouvel An Lunaire est empreinte d’une agitation frénétique appelée « Chunyun » ou encore « saison touristique de la fête du Printemps ». Il s’agit de la plus grande migration humaine au monde avec plus de 2 milliards de voyageurs qui débute généralement 15 jours avant la fête de la Nouvelle Lune et dure environ 40 jours. Les familles se réunissent alors pour le repas de l’année, appelé « Nian Ye Fan » où chacun participe à l’élaboration de plats traditionnels. La nuit du réveillon est marquée par des feux d’artifices éclatants, des défilés de lanternes et des danses de dragons, symboles de chance et de prospérité.
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Le Nouvel An Lunaire dans le monde
La célébration du Nouvel An Lunaire ne se limite pas à la Chine et partout à travers le monde, des communautés chinoises et des amateurs de culture asiatique organisent des festivités éblouissantes. Des parades colorées aux spectacles artistiques en passant par des expositions culturelles, les animations prennent alors possession des grandes villes, permettant aux différentes cultures de célébrer la diversité et de partager les traditions chinoises avec le reste du monde.
Délicieuses recettes pour célébrer le Nouvel An Lunaire
La cuisine joue un rôle central pendant le Nouvel An Lunaire. Traditionnellement sont dégustés des boulettes de riz sucrées ou des « nian gao » (gâteaux de riz gluant), symboles de bonheur et prospérité.
Nous vous proposons ici de délicieuses recettes afin d’épater vos invités avec des mets succulents que vous aurez préparés vous-mêmes. Nems, dumpling, wok de nouilles et légumes, bœuf aux oignons, porc au caramel, biscuits au gingembre, il y en aura pour tous les goûts !
En conclusion
Le Nouvel An Lunaire est bien plus qu’un simple passage dans le calendrier. C’est une célébration qui unit les familles, honore les ancêtres et est source de joie grâce à la magie des feux d’artifice, la saveur des plats traditionnels et l’énergie des festivités ! Que l’année du Nouvel An Lunaire vous apporte chance, prospérité et bonheur !