Votre sélection dans la catégorie : Velouté Velouté de courge au curry et échalotes caramélisées au sirop d'érable

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Découvrez notre recette de velouté de courge Kabocha au curry et échalotes caramélisées au sirop d’érable. Un velouté onctueux, délicat, légèrement sucré et aux saveurs équilibrées qui vous réchauffera durant la froide saison d’hiver.

Plats principaux > Plats principaux > Velouté

Velouté

Name: Velouté crémeux de légumes et pomme au sirop d'érable, gingembre et cumin
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Canada
Ingredients: Beurre doux : 40 grammes; Oignon : 2; Gousse d'ail : 3; Sirop d'érable : 2 cuillères à soupe; Gingembre frais : 1 cuillère à café; Cumin en poudre : 1 cuillère à café; Pomme de terre : 2; Carottes : 6; Brocoli : 1; Pomme Cripps Pink : 1; Eau : 500 millilitres; Bouillon de légumes : 1 litre; Crème liquide entière 30% : 250 millilitres; Sel : 1 pincée; Poivre : 1 pincée

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