Taboulé maison

Name: Taboulé maison
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Semoule : 200 grammes; Eau : 260 millilitres; Huile d'olive : 4 cuillères à soupe; Citron jaune : 5 cuillères à soupe; Tomate : 160 grammes; Poivron rouge : 40 grammes; Concombre : 180 grammes; Échalote : 10 grammes; Feuilles de menthe : 10; Basilic frais : 5; Sel : 1 pointe; Poivre : 1 pointe

Quel plaisir de pouvoir déguster un taboulé maison frais durant l’été. Cette recette est un classique et également un incontournable de la saison estivale. Cette recette libanaise est facile à faire et sera une entrée parfaite pour un midi ensoleillé.

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Préparation 15 min
Portions 4
Niveau Débutant

Recettes Salades Taboulé maison

Accompagnements
Entrées
Plats principaux
Salades

Ingrédients

Semoule : 200 grammes
Eau : 260 millilitres
Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
Jus de citron jaune : 5 cuillères à soupe
Tomate : 160 grammes
Poivron rouge : 40 grammes
Concombre : 180 grammes
Échalote : 10 grammes
Feuilles de menthe : 10
Feuilles de basilic : 5
Sel : 1 pointe
Poivre : 1 pointe

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Étapes de préparation

Étape 1
Dans une casserole, mettre l'eau à bouillir.
Étape 2
Mettre la semoule dans un saladier et verser l'eau bouillante.
Couvrir et laisser gonfler 4 minutes.
Étape 3
Ajouter l'huile d'olive et égrainer à l'aide d'une fourchette.
Laisser refroidir.
Étape 4
Peler et couper les tomates, concombres, poivrons et échalote en petits morceaux. Penser à évider les tomates.
Les ajouter à la semoule.
Étape 5
Rincer et ciseler les feuilles de menthe et basilic.
Verser le jus de citron.
Étape 6
Bien mélanger et ajuster l'assaisonnement à l'aide d'une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
Servir bien frais.

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