Sauce au cidre savoureuse pour vos plats
Plongez dans l’univers des saveurs automnales avec notre délicieuse recette de sauce au cidre. Que vous l’associiez à des viandes rôties, à du porc, à du poulet ou à des légumes, elle éveillera vos papilles et évoquera l’atmosphère chaleureuse des soirées d’automne.
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Préparation 30 min
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Portions 4
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Niveau Débutant
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Énergie ≈ 180 kcal / portion
Ingrédients
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Étapes de préparation
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Sauce au cidre savoureuse pour vos plats
Plongez dans l’univers des saveurs automnales avec notre délicieuse recette de sauce au cidre. Que vous l’associiez à des viandes rôties, à du porc, à du poulet ou à des légumes, elle éveillera vos papilles et évoquera l’atmosphère chaleureuse des soirées d’automne.
Ingrédients
- Cidre : 50 centilitres
- Oignon jaune : 80 grammes
- Vinaigre de cidre : 1 cuillère à soupe
- Beurre doux : 20 grammes
- Crème liquide entière 30% : 10 centilitres
- Fécule de maïs : 1 cuillère à soupe
- Sel : 1 pincée
- Poivre : 1 pointe
Étapes de préparation
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Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter l'oignon émincé. Faire revenir 5 bonnes minutes.
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Lorsque l'oignon est devenu translucide, déglacer avec la cuillère de vinaigre de cidre et ajouter le cidre.
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Faire réduire 20 minutes à petits frémissements puis ajouter la crème.
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Délayer la cuillère à soupe de fécule de maïs avant de l'ajouter à la sauce. Bien mélanger et laisser chauffer deux à trois minutes afin que la sauce épaississe.
Ajuster l'assaisonnement avec une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
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