Pas bon, trop le gout de l’oignon, pas assez le gout des champignons
Sauce gourmande aux champignons de Paris
Découvrez notre recette de sauce gourmande aux champignons de Paris. Cette sauce délicieuse ajoutera du caractère à vos plats.
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Préparation 15 min
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Portions 4
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Niveau Débutant
Ingrédients
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Étapes de préparation
Vos commentaires
2 avis
kikinou Les Chats Gourmets Bonjour Kikinou,
Merci de prendre le temps de nous faire part de votre avis sur notre recette de sauce aux champignons de Paris. Nous sommes désolés d’apprendre que vous n’avez pas apprécié le goût de l’oignon dans la sauce et que vous auriez aimé plus de saveur de champignons. Il est vrai que la quantité d’oignon n’est pas précise et dépendamment de la taille de celui-ci, il pourrait venir prendre le dessus sur le goût des champignons.
Nous allons prendre le temps de refaire la recette et l’ajuster en conséquence ou simplement préciser en grammes la quantité d’oignon.
Merci d’avoir pris le temps de commenter et nous expliquer pourquoi vous n’avez pas aimé la recette, cela nous aide beaucoup pour vous proposer toujours de meilleures recettes.
Sauce gourmande aux champignons de Paris
Découvrez notre recette de sauce gourmande aux champignons de Paris. Cette sauce délicieuse ajoutera du caractère à vos plats.
Ingrédients
- Champignons de Paris bruns : 350 grammes
- Crème liquide entière 30% : 200 millilitres
- Oignon : 1
- Fond de veau en poudre : 1 cuillère à café
- Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
- Persil frais : 1 pointe
- Poivre : 1 pincée
- Sel : 1 pincée
Étapes de préparation
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Dans une casserole, faire revenir l'oignon (environ 50 grammes) avec l'huile d'olive.
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Lorsqu'il devient translucide, ajouter les champignons émincés.
Laisser cuire à feu moyen. -
Lorsque le volume des champignons a diminué de moitié, saupoudrer de fond de veau et ajouter un peu de persil ciselé.
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Bien mélanger et verser la crème liquide.
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Laisser réduire environ cinq minutes afin que la sauce épaississe.
Enfin, mixer brièvement l'ensemble en prenant soin de laisser des morceaux.
Ajuster l'assaisonnement avec une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
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