Tartine ricotta et poire rôtie
Vous cherchez une recette savoureuse pour vous régaler à midi? Essayez cette délicieuse tartine de ricotta et de poire rôtie! La ricotta crémeuse et le fruit sucré et fondant se marient à merveille pour un délicieux contraste de textures. La poire est légèrement rôtie pour lui donner encore plus de saveur, et le tout est accompagné d’un peu de miel, noisette et thym pour un délicieux goût sucré et aromatisé.
Cette recette simple est également très rapide à préparer, parfaite pour un déjeuner sur le pouce ou pour un brunch entre amis. Vous ne pourrez pas résister à cette recette!
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Préparation 15 min
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Cuisson 15 min
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Portions 2
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Niveau Débutant
Ingrédients
Recette certifiée
Cette recette est une collaboration avec Kassandra Pietropaolo, chef(fe) certifié(e) Les Chats Gourmets.
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Astuce
D’autres fruits pourraient être utilisés pour recette. Vous pouvez remplacer les poires par des prunes, pêches ou encore bleuets.
Étapes de préparation
- Informations de cuisson au four
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Température205°C
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Chaleur tournante
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Temps de cuisson 12 min
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Vos commentaires
Tartine ricotta et poire rôtie
Vous cherchez une recette savoureuse pour vous régaler à midi? Essayez cette délicieuse tartine de ricotta et de poire rôtie! La ricotta crémeuse et le fruit sucré et fondant se marient à merveille pour un délicieux contraste de textures. La poire est légèrement rôtie pour lui donner encore plus de saveur, et le tout est accompagné d’un peu de miel, noisette et thym pour un délicieux goût sucré et aromatisé.
Cette recette simple est également très rapide à préparer, parfaite pour un déjeuner sur le pouce ou pour un brunch entre amis. Vous ne pourrez pas résister à cette recette!
Astuce
D’autres fruits pourraient être utilisés pour recette. Vous pouvez remplacer les poires par des prunes, pêches ou encore bleuets.
Ingrédients
- Poire : 1
- Thym (Branche) : 1
- Huile d'olive : 30 millilitres
- Miel : 1 cuillère à soupe
- Noisettes : 6
- Citron jaune : 1
- Ricotta : 150 grammes
- Cannelle : 1 pincée
- Pain au levain (Tranches) : 2
- Sel : 2 pincées
- Poivre (Moulu) : 1 pincée
- Fleur de sel : 1 pincée
Étapes de préparation
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Peler la poire, couper en deux et enlever le cœur.
Couper chaque moitié en plusieurs tranches minces. Transférer sur une plaque à pâtisserie. -
Hacher la branche de thym et les noisettes.
Réserver. -
Couvrir la poire d’un filet d’huile d’olive et une cuillère de miel et saupoudrer de thym, d'une pincée de sel et de poivre.
Enfourner à 205 degrés Celsius pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que les côtés de la poire commencent à colorer. - Température: 205°C
- Chaleur: tournante
- Temps de cuisson: 12 min
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Zester le citron.
Ajouter la ricotta, cannelle et une pincée de sel au zeste de citron. Bien mélanger.
Réserver au frigo jusqu’au montage. -
Mettre un trait d’huile d’olive sur chaque côté de chaque tranche de pain et faire cuire des deux côtés afin que le pain soit doré.
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Pour le montage, tartiner chaque pain avec une généreuse couche de ricotta, déposer les poires sur la ricotta. Garnir avec une cuillère de miel, un peu de noisette et une pincée de fleur de sel.