Bonjour,
Super recette ! Félicitations pour le choix des ingrédients.
Sauf que… La petite histoire est que je l’ai découverte en aidant ma fille à la préparer pour la première fois. Sublime !
Je l’ai refaite chez moi et j’ai été interpellée par le fait que le contenu du tube de lait concentré était de 131 ml et non de 170 g. Sans réfléchir plus loin, j’ai fait une règle de trois et adapté les mesures des autres ingrédients… Je n’ai pas obtenu le même résultat que chez ma fille. J’ai donc cogité, fait des recherches (le poids d’une boîte de 305 ml est de 397 g) et fini par réaliser que vos 170 g correspondent bien à la quantité d’un tube ! Je suppose que ma fille n’a pas cherché aussi loin… ou, tout simplement, compris intuitivement qu’il fallait utiliser un tube !
Voilà, cette précision non pour formuler une critique mais pour permettre aux candidats désireux d’essayer votre recette de l’apprécier à sa juste valeur !
Pâte à tartiner maison (Chocolat et noisettes)
Aujourd’hui, nous plongeons dans la création d’une pâte à tartiner irrésistible, mariant la richesse du chocolat fondant à la texture des éclats de noisettes, une alternative gourmande et saine aux produits industriels.
Cette pâte à tartiner maison vous transporte au cœur de la gourmandise, évoquant des moments de bonheur partagés autour d’une simple tartine. Parfait pour le petit déjeuner ou encore pour le goûter sur une bonne tranche de pain ou de brioche.
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Préparation 10 min
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Cuisson 15 min
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Portions 1 pot
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Niveau Débutant
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Énergie ≈ 450 kcal / 100 g
Ingrédients
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Étapes de préparation
- Informations de cuisson au four
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Température190°C
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Temps de cuisson 10 min
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Vos commentaires
2 avis
Véronique Les Chats Gourmets Les Chats Gourmets Bonjour Véronique,
Merci beaucoup pour ce beau message et pour tous ces compliments, ça nous fait très plaisir ! Et quelle jolie histoire que d’avoir découvert la recette en la préparant avec votre fille. 😊Vous avez entièrement raison, et bravo pour votre enquête ! Le lait concentré sucré est plus dense que l’eau (environ 1,3 g par ml), c’est ce qui explique qu’un tube de 131 ml pèse bel et bien environ 170 g — exactement comme votre calcul avec la boîte de 305 ml / 397 g le confirme. La règle de trois en volume ne pouvait donc pas donner le bon résultat.
Grâce à vous, nous venons de préciser dans la recette que les 170 g correspondent à un tube complet, pour éviter toute confusion aux prochains gourmands. Un grand merci d’avoir pris le temps de partager votre découverte, c’est ce genre de retour qui rend la recette meilleure pour tout le monde !
Au plaisir de vous relire, et bonne tartinade à vous et votre fille ! 🐱Amaury
Les Chats Gourmets
Pâte à tartiner maison (Chocolat et noisettes)
Aujourd’hui, nous plongeons dans la création d’une pâte à tartiner irrésistible, mariant la richesse du chocolat fondant à la texture des éclats de noisettes, une alternative gourmande et saine aux produits industriels.
Cette pâte à tartiner maison vous transporte au cœur de la gourmandise, évoquant des moments de bonheur partagés autour d’une simple tartine. Parfait pour le petit déjeuner ou encore pour le goûter sur une bonne tranche de pain ou de brioche.
Ingrédients
- Chocolat noir pâtissier : 200 grammes
- Noisettes (Décortiquées) : 125 grammes
- Lait concentré sucré (Tube entier de 131 ml) : 170 grammes
- Lait : 10 centilitres
- Beurre salé : 75 grammes
Étapes de préparation
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Disposer les noisettes (décortiquées) sur une plaque de cuisson et enfourner environ 10 minutes à 190°C.
- Température: 190°C
- Temps de cuisson: 10 min
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Pendant la cuisson des noisettes, faire fondre le chocolat avec le lait concentré sucré au bain-marie. Remuer de temps en temps pour éviter que le chocolat accroche au fond.
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Ajouter le beurre au mélange chocolat-lait concentré. Mélanger pour obtenir un mélange homogène.
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Puis ajouter le lait.
Retirer du feu. -
Sortir les noisettes du four et enlever leur enveloppe marron qui apporte de l'amertume (pas d'inquiétude s'il en reste un peu ! ).
Les placer dans un blender et mixer jusqu'à obtenir de la poudre de noisette. -
Ajouter le mélange avec le chocolat dans le blender et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
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Verser dans un pot hermétique et déguster !
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