Bonne recette facile à faire! Grâce à l’astuce de mettre la pâte au froid avant de mettre au four m’a permis d’avoir la fameuse bosse!
Mini-madeleines moelleuses à la fève Tonka
Plongez dans une expérience gustative inoubliable avec nos mini-madeleines moelleuses parfumées à la fève Tonka. Ces petites douceurs, à la fois tendres et légères, évoquent la nostalgie des goûters d’antan tout en introduisant une note exotique et raffinée grâce à la fève Tonka. Parfaites pour accompagner une pause-café ou thé, ces madeleines offrent une explosion de saveurs et de textures qui émerveilleront vos papilles. Préparez-vous à être transporté par cette revisite gourmande d’un classique de la pâtisserie française !
-
Préparation 10 min
-
Cuisson 10 min
-
Portions 30
-
Niveau Débutant
-
Énergie ≈ 60 kcal / portion
Ingrédients
Noter cette recette
Votre avis est important car cela nous permet de nous améliorer et rendre ainsi les recettes encore meilleures.
Ustensiles
Liens affiliés
Astuce
Le secret pour une jolie madeleine à bosse, est de laisser la pâte refroidir au réfrigérateur avant de l’enfourner.
Le choc thermique va favoriser le gonflement de la pâte.
Étapes de préparation
- Informations de cuisson au four
-
Température200°C
-
Chaleur tournante
-
Temps de cuisson 10 min
-
Vos commentaires
8 avis · les coups de cœur en tête
Lysiane Coup de cœur Les Chats Gourmets Merci beaucoup Lysiane 😸. Nous sommes heureux que vous ayez trouvé la recette facile et que vous ayez réussi à obtenir la petite bosse typique des madeleines!
Marion Coup de cœur Idéales pour un goûter, ces petites madeleines sont régressives à souhait pour le plus grand plaisir des petits et des grands
Les Chats Gourmets Merci Marion ! Nous sommes heureux que vous ayez apprécié la recette !
Odette Coup de cœur Super bon!!
chatsgourmets Merci beaucoup Odette
Pisey Recette délicieuse ! La meilleure et hyper simple à faire 🤗
J’en fais presque tous les jours et à toutes occasions c’est toujours un succès !
Merci pour le partage de la recetteLes Chats Gourmets Les Chats Gourmets Oh merci infiniment Pisey pour ce commentaire!
Ca nous fait tellement plaisir.
Avez-vous essayé notre autre recette de madeleine citron et matcha ? Madeleines au citron et au thé matcha – Les Chats Gourmets – Recettes de cuisine
Elles sont pas mal bonnes aussi 😍Encore merci, vous avez ensoleillé notre journée 😊
Amaury – Les Chats Gourmets
Mini-madeleines moelleuses à la fève Tonka
Plongez dans une expérience gustative inoubliable avec nos mini-madeleines moelleuses parfumées à la fève Tonka. Ces petites douceurs, à la fois tendres et légères, évoquent la nostalgie des goûters d’antan tout en introduisant une note exotique et raffinée grâce à la fève Tonka. Parfaites pour accompagner une pause-café ou thé, ces madeleines offrent une explosion de saveurs et de textures qui émerveilleront vos papilles. Préparez-vous à être transporté par cette revisite gourmande d’un classique de la pâtisserie française !
Astuce
Le secret pour une jolie madeleine à bosse, est de laisser la pâte refroidir au réfrigérateur avant de l’enfourner.
Le choc thermique va favoriser le gonflement de la pâte.
Ingrédients
- Farine : 120 grammes
- Beurre doux : 120 grammes
- Sucre en poudre : 80 grammes
- Oeufs : 2
- Sucre vanillé : 2 cuillères à soupe
- Levure chimique : 1 cuillère à café
- Fève Tonka : 1
Étapes de préparation
-
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
-
Ajouter la farine tamisée d'un seul coup, la levure et mélanger.
-
Râper ensuite à votre convenance la fève Tonka dans le mélange.
Trois ou quatre coups de râpe doivent suffire. -
Ajouter le beurre fondu.
Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. -
Beurrer les empreintes et y déposer la pâte.
Préchauffer le four à 200 degrés Celsius et enfourner pendant 10 minutes. - Température: 200°C
- Chaleur: tournante
- Temps de cuisson: 10 min
Informations de cuisson au four
Donnez votre avis