Cookies choco-noisettes
Ces cookies choco-noisettes seront parfaits pour une petite fringale. Un petit biscuit à glisser dans le cartable de vos enfants ou à déguster avec une tasse de thé.
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Préparation 15 min
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Cuisson 15 min
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Portions 10 pièces
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Niveau Débutant
Ingrédients
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Note
Pensez à bien espacer vos boules de pâte sur votre plaque car lors de la cuisson, celles-ci ont tendance à s’étaler.
Pour des biscuits plus croustillants, laisser quelques minutes de plus au four, pour des biscuits plus moelleux, diminuer ce temps de cuisson.
Astuce
Déposer les noisettes sur une plaque et faire torréfier au four pendant 5 minutes à 180 degrés Celsius avant de les ajouter à la pâte.
Cela fera ressortir tous les arômes.
Étapes de préparation
- Informations de cuisson au four
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Température180°C
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Chaleur tournante
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Temps de cuisson 15 min
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Cookies choco-noisettes
Ces cookies choco-noisettes seront parfaits pour une petite fringale. Un petit biscuit à glisser dans le cartable de vos enfants ou à déguster avec une tasse de thé.
Note
Pensez à bien espacer vos boules de pâte sur votre plaque car lors de la cuisson, celles-ci ont tendance à s’étaler.
Pour des biscuits plus croustillants, laisser quelques minutes de plus au four, pour des biscuits plus moelleux, diminuer ce temps de cuisson.
Astuce
Déposer les noisettes sur une plaque et faire torréfier au four pendant 5 minutes à 180 degrés Celsius avant de les ajouter à la pâte.
Cela fera ressortir tous les arômes.
Ingrédients
- Farine : 160 grammes
- Beurre doux : 80 grammes
- Sucre de canne : 80 grammes
- Chocolat noir pâtissier : 100 grammes
- Noisettes : 50 grammes
- Oeuf : 1
- Levure chimique Sachet (12gr) : 1
- Sucre vanillé Sachet (12gr) : 1
- Sel : 1 pincée
Étapes de préparation
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Pour commencer, couper grossièrement les noisettes à l'aide d'un couteau.
Réserver. -
Dans un saladier mettre la farine et la levure chimique.
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Ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.
Mélanger. -
Ajouter l'œuf et mélanger du bout des doigts.
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Incorporer ensuite le beurre pommade.
( Un beurre pommade est un beurre laissé à température ambiante, il est donc plus facile à travailler ). -
Mélanger du bout des doigts.
Le beurre doit être entièrement incorporé. -
A l'aide d'un couteau, concasser le chocolat noir afin d'obtenir de petits morceaux de chocolat. Il est également possible d'acheter des pépites toutes prêtes.
Les ajouter petit à petit à la pâte. -
Puis incorporer les noisettes .
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Dans le creux de la main, former de petites boules de pâte, puis les disposer sur une plaque en silicone ou feuille de papier cuisson.
Exercer une légère pression sur les boules de pâte pour leur donner leur forme finale. -
Enfourner à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes.
- Température: 180°C
- Chaleur: tournante
- Temps de cuisson: 15 min
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