Et le sirop d’érable ? on en fait quoi ?
Tarte aux prunes avec pâte sablée aux amandes
Cette tarte aux prunes rouges associe une pâte sablée à la poudre d’amande et un appareil à base d’œuf, de crème et d’amande. Du sirop d’érable complète la garniture. La recette est prévue pour 6 personnes et comprend une précuisson du fond de tarte. Préparez la pâte sablée aux amandes avant de passer au montage de la tarte.
-
Préparation 20 min
-
Repos 30 min
-
Cuisson 25 min
-
Portions 6
-
Niveau Débutant
-
Énergie ≈ 560 kcal / portion
Ingrédients
Appareil à tarte
Tarte
Noter cette recette
Votre avis est important car cela nous permet de nous améliorer et rendre ainsi les recettes encore meilleures.
Ustensiles
Liens affiliés
Recette pré-requise
Étapes de préparation
Pâte à tarte
- Informations de cuisson au four
-
Température180°C
-
Chaleur tournante
-
Temps de cuisson 10 min
-
Appareil à tarte
Tarte
- Informations de cuisson au four
-
Température180°C
-
Chaleur tournante
-
Temps de cuisson 25 min
-
Vos commentaires
4 avis
Karim Les Chats Gourmets Les Chats Gourmets Bonjour Karim,
Il est indiqué dans l’étape 5, de passer avec un pinceau, 1 ou 2 couches de sirop d’érable sur le dessus de la tarte 😊.On espère que la recette est à votre goût !
-
Guy Bonjour,
Vous êtes sûr de la bonne quantité de crème liquide..?
60 ml ou 6 cl, c’est à peine la moitié d’un petit berlingo de 20 centilitres…Les Chats Gourmets Les Chats Gourmets Bonjour Guy,
Merci pour votre question !Oui, la quantité de 60 ml (ou 6 cl) de crème liquide entière est bien correcte pour cette recette. 😊
Elle est utilisée pour réaliser un appareil léger à base d’œuf, de crème, de sucre et de poudre d’amande, qui va juste napper légèrement les prunes sans masquer leur goût ni détremper la pâte.
N’hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé une fois la tarte dégustée 😋
Et encore merci pour votre vigilance !
Tarte aux prunes avec pâte sablée aux amandes
Cette tarte aux prunes rouges associe une pâte sablée à la poudre d’amande et un appareil à base d’œuf, de crème et d’amande. Du sirop d’érable complète la garniture. La recette est prévue pour 6 personnes et comprend une précuisson du fond de tarte. Préparez la pâte sablée aux amandes avant de passer au montage de la tarte.
Ingrédients
Appareil à tarte
- Oeufs : 1
- Sucre de canne : 50 grammes
- Crème liquide entière 30% : 60 millilitres
- Poudre d'amande : 50 grammes
Tarte
- Pâte sablée à la poudre d'amande : 1
- Prunes rouges : 10
- Sirop d'érable : 2 cuillères à soupe
Étapes de préparation
Pâte à tarte
-
Préparer la pâte à tarte sablée.
Blanchir (précuire) la pâte au four pendant 10 minutes à 180 degrés Celsius.
Réserver. - Température: 180°C
- Chaleur: tournante
- Temps de cuisson: 10 min
Informations de cuisson au four
Appareil à tarte
-
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients au fouet.
Réserver.
Tarte
-
Couper les prunes en deux puis les déposer côté chaire sur la pâte sablée précuite.
-
Verser l'appareil entre les prunes.
-
Mettre au four à 180 degrés Celsius pendant 25 minutes.
Lorsque sortie du four, à l'aide d'un pinceau, passer une couche ou deux de sirop d'érable sur le dessus de la tarte.
Laisser refroidir un peu avant de servir. - Température: 180°C
- Chaleur: tournante
- Temps de cuisson: 25 min
Informations de cuisson au four
Donnez votre avis