Et le sirop d’érable ? on en fait quoi ?
Tarte aux prunes avec pâte sablée aux amandes
Découvrez notre délicieuse tarte aux prunes, sublimée par une pâte sablée aux amandes maison. Cette tarte combine la douceur des prunes juteuses et la texture fondante de la pâte sablée, enrichie en poudre d’amande pour une saveur délicatement parfumée. Parfaite pour un dessert ou une pause gourmande, cette recette est facile à réaliser et ravira les amateurs de pâtisserie. Suivez notre guide pour préparer cette tarte aux prunes avec une pâte sablée aux amandes, idéale pour régaler vos invités.
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Préparation 20 min
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Repos 30 min
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Cuisson 25 min
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Portions 6
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Niveau Débutant
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Énergie ≈ 560 kcal / portion
Ingrédients
Appareil à tarte
Tarte
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Recette pré-requise
Étapes de préparation
Pâte à tarte
- Informations de cuisson au four
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Température180°C
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Chaleur tournante
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Temps de cuisson 10 min
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Appareil à tarte
Tarte
- Informations de cuisson au four
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Température180°C
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Chaleur tournante
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Temps de cuisson 25 min
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Vos commentaires
4 avis
Karim Les Chats Gourmets Les Chats Gourmets Bonjour Karim,
Il est indiqué dans l’étape 5, de passer avec un pinceau, 1 ou 2 couches de sirop d’érable sur le dessus de la tarte 😊.On espère que la recette est à votre goût !
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Guy Bonjour,
Vous êtes sûr de la bonne quantité de crème liquide..?
60 ml ou 6 cl, c’est à peine la moitié d’un petit berlingo de 20 centilitres…Les Chats Gourmets Les Chats Gourmets Bonjour Guy,
Merci pour votre question !Oui, la quantité de 60 ml (ou 6 cl) de crème liquide entière est bien correcte pour cette recette. 😊
Elle est utilisée pour réaliser un appareil léger à base d’œuf, de crème, de sucre et de poudre d’amande, qui va juste napper légèrement les prunes sans masquer leur goût ni détremper la pâte.
N’hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé une fois la tarte dégustée 😋
Et encore merci pour votre vigilance !
Tarte aux prunes avec pâte sablée aux amandes
Découvrez notre délicieuse tarte aux prunes, sublimée par une pâte sablée aux amandes maison. Cette tarte combine la douceur des prunes juteuses et la texture fondante de la pâte sablée, enrichie en poudre d’amande pour une saveur délicatement parfumée. Parfaite pour un dessert ou une pause gourmande, cette recette est facile à réaliser et ravira les amateurs de pâtisserie. Suivez notre guide pour préparer cette tarte aux prunes avec une pâte sablée aux amandes, idéale pour régaler vos invités.
Ingrédients
Appareil à tarte
- Oeufs : 1
- Sucre de canne : 50 grammes
- Crème liquide entière 30% : 60 millilitres
- Poudre d'amande : 50 grammes
Tarte
- Pâte sablée à la poudre d'amande : 1
- Prunes rouges : 10
- Sirop d'érable : 2 cuillères à soupe
Étapes de préparation
Pâte à tarte
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Préparer la pâte à tarte sablée.
Blanchir (précuire) la pâte au four pendant 10 minutes à 180 degrés Celsius.
Réserver. - Température: 180°C
- Chaleur: tournante
- Temps de cuisson: 10 min
Informations de cuisson au four
Appareil à tarte
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Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients au fouet.
Réserver.
Tarte
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Couper les prunes en deux puis les déposer côté chaire sur la pâte sablée précuite.
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Verser l'appareil entre les prunes.
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Mettre au four à 180 degrés Celsius pendant 25 minutes.
Lorsque sortie du four, à l'aide d'un pinceau, passer une couche ou deux de sirop d'érable sur le dessus de la tarte.
Laisser refroidir un peu avant de servir. - Température: 180°C
- Chaleur: tournante
- Temps de cuisson: 25 min
Informations de cuisson au four
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