J’ai pris la base de cette recette et ai appliqué quelques modifications : moins de sucre 50g, plus de beurre 120g, et cuisson plus longue. Elle était excellente !
Pâte sablée à la poudre d'amande
Apprenez à préparer une pâte sablée à la poudre d’amande, idéale pour vos tartes et biscuits. Cette pâte, enrichie avec de la poudre d’amande, apporte une texture fondante et un goût délicatement parfumé qui sublimera vos desserts. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour des tartes aux fruits, des tartelettes ou des sablés maison. Suivez notre guide étape par étape pour réussir cette pâte sablée à la fois gourmande et raffinée.
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Préparation 10 min
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Repos 30 min
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Cuisson 10 min
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Portions 1 pâte à tarte
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Niveau Débutant
Ingrédients
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Astuce
Piquez le fond de tarte pour laisser s’échapper les bulles de vapeurs qui se forment sous la pâte lors de la cuisson.
Étapes de préparation
- Informations de cuisson au four
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Température180°C
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Chaleur tournante
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Temps de cuisson 10 min
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Vos commentaires
4 avis
Brigitte Les Chats Gourmets Les Chats Gourmets Merci beaucoup Brigitte pour votre retour ! C’est toujours un plaisir de voir nos recettes adaptées selon les goûts de chacun. 😊
Votre version plus gourmande avec un peu plus de beurre et moins de sucre devait être délicieuse, et la cuisson prolongée a sûrement donné une belle texture à la pâte.
Bravo pour cette personnalisation réussie ! N’hésitez pas à nous partager une photo si vous en avez, on adore découvrir vos réalisations. 🍰✨
Kesy Délicieuse ! Merci pour la recette.
Les Chats Gourmets Les Chats Gourmets Bonjour Kesy,
Merci pour votre retour et les photos.
On peut définitivement voir par la texture et la brillance de la pâte que vous l’avez réussie 😊
On est très heureux que la recette vous ait plus !N’hésitez pas à partager la recette autour de vous et nous partager vos impressions sur d’autres de nos recettes.
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Pâte sablée à la poudre d'amande
Apprenez à préparer une pâte sablée à la poudre d’amande, idéale pour vos tartes et biscuits. Cette pâte, enrichie avec de la poudre d’amande, apporte une texture fondante et un goût délicatement parfumé qui sublimera vos desserts. Facile à réaliser, cette recette est parfaite pour des tartes aux fruits, des tartelettes ou des sablés maison. Suivez notre guide étape par étape pour réussir cette pâte sablée à la fois gourmande et raffinée.
Astuce
Piquez le fond de tarte pour laisser s’échapper les bulles de vapeurs qui se forment sous la pâte lors de la cuisson.
Ingrédients
- Beurre doux : 90 grammes
- Sucre en poudre : 100 grammes
- Sucre vanillé : 25 grammes
- Farine : 200 grammes
- Poudre d'amande : 50 grammes
- Oeuf : 1
Étapes de préparation
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Couper le beurre en petit morceau.
Verser tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger avec les mains. -
Former une boule de pâte homogène.
Réserver au frigo pendant 30 min avant de l'étaler. -
Mettre un peu de farine sur le plan de travail, puis, à l'aide du rouleau à pâtisserie étaler la pâte pour qu'elle fasse la taille de votre moule à tarte.
Précuire la pâte à blanc à 180 degrés Celsius pendant 10 minutes. - Température: 180°C
- Chaleur: tournante
- Temps de cuisson: 10 min
Informations de cuisson au four
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