Pâte sablée

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Ingrédients

Pâte sucrée

• Farine : 250 grammes
• Beurre doux : 125 grammes
• Sucre en poudre : 110 grammes
• Sucre vanillé (sachet) : 1 
• Oeufs : 1 

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Étapes de préparation

Pâte sucrée

• 
  Étape 1

  Mettre la farine dans un saladier.
• 
  Étape 2

  Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé.
  Mélanger.
• 
  Étape 3

  Mettre l’œuf et le beurre en morceaux.
  Mélanger du bout des doigts jusqu'à ce que le beurre soit entièrement incorporé.
  Le beurre doit être à température ambiante afin de faciliter son incorporation.
• 
  Étape 4

  Enfin, former une boule et placer dans un saladier. Filmer et placer au réfrigérateur au moins une heure.
• 
  Étape 5

  Sortir la pâte 15 bonnes minutes avant de la travailler. Trop froide, il sera difficile de l'étaler.
  A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.
  Enfin, chemiser votre moule et piquer la pâte afin que celle-ci ne gonfle pas.
  Mettre au four 20 minutes à 180 degrés Celsius.