Crêpes au jambon et fromage
Bienvenue dans la simplicité gourmande des petites crêpes fourrées au jambon et fromage. Ces bouchées savoureuses sont la réponse décontractée à une envie de “comfort food” sans chichis. C’est l’option parfaite pour un repas sur le pouce, une collation réconfortante ou l’alternative facile lorsque l’on cherche quelque chose de délicieux sans se compliquer la vie pour satisfaire les enfants. Prêt(e) à savourer la simplicité croustillante de ces petites crêpes ? C’est parti pour une expérience tout en légèreté !
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Preparation 30 min
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Baking 10 min
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Servings Pour 4 personnes
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Level Débutant
Ingredients
Pâte à crêpes
Garniture à la béchamel
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Note
Ici, les crêpes font un diamètre de 14 centimètres.
Prévoyez deux crêpes par personne.
Tip
Pour les gourmand(e)s, ajouter un peu d’emmental râpé avant d’enfourner !
Preparation steps
Pâte à crêpes
Garniture à la béchamel
Réalisation des crêpes
- Baking information
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Temperature170°C
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Heat rotary
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Baking time 10 min
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Crêpes au jambon et fromage
Bienvenue dans la simplicité gourmande des petites crêpes fourrées au jambon et fromage. Ces bouchées savoureuses sont la réponse décontractée à une envie de “comfort food” sans chichis. C’est l’option parfaite pour un repas sur le pouce, une collation réconfortante ou l’alternative facile lorsque l’on cherche quelque chose de délicieux sans se compliquer la vie pour satisfaire les enfants. Prêt(e) à savourer la simplicité croustillante de ces petites crêpes ? C’est parti pour une expérience tout en légèreté !
Note
Ici, les crêpes font un diamètre de 14 centimètres.
Prévoyez deux crêpes par personne.
Tip
Pour les gourmand(e)s, ajouter un peu d’emmental râpé avant d’enfourner !
Ingredients
Pâte à crêpes
- Farine : 60 grammes
- Lait : 25 centilitres
- Oeuf : 1
- Huile neutre : 1 cuillère à soupe
- Sel : 1 pincée
Garniture à la béchamel
- Farine : 25 grammes
- Beurre doux : 25 grammes
- Lait : 25 centilitres
- Jambon blanc (En dés) : 120 grammes
- Emmental (Râpé) : 20 grammes
- Noix de muscade : 1 pointe
- Sel : 1 pincée
- Poivre : 1 pointe
Preparation steps
Pâte à crêpes
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Dans un saladier, mettre la farine, la pincée de sel et l'oeuf.
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Ajouter un peu de lait, la cuillère à soupe d'huile et mélanger à l'aide d'un fouet.
Ajouter petit à petit tout le lait en fouettant énergiquement. La pâte doit être lisse et homogène.
Réserver.
Garniture à la béchamel
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Dans une casserole, faire fondre le beurre.
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Ajouter la farine et bien mélanger.
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Ajouter petit à petit le lait et continuer à bien mélanger jusqu'à ce que la béchamel épaississe.
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Assaisonner en ajoutant un peu de sel, de poivre et râper de la noix de muscade (Au goût).
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Ajouter l'emmental râpé.
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Puis les dés de jambon et mélanger.
Réserver.
Réalisation des crêpes
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Graisser avec une huile neutre une poêle ou idéalement une crêpière.
Faire chauffer à feu vif et verser une louche de pâte. -
Lorsque la première face est dorée, retourner la crêpe et la laisser dorer également.
Réaliser toutes les crêpes, soit environ une dizaine de petites crêpes. -
Positionner une première crêpe sur le plan de travail.
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Déposer l'équivalent d'une cuillère à soupe de garniture sur la moitié de la crêpe.
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Puis refermer la crêpe en deux.
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Procéder de la même manière pour les crêpes restantes.
Ici, 8 crêpes peuvent être garnis, il devrait en rester deux natures pour les gourmand(e)s.Placez-les crêpes garnies sur une feuille de papier cuisson et enfourner 10 minutes à 170 degrés.
- Temperature: 170°C
- Heat: rotary
- Baking time: 10 min