Kinder délice maison

Génoise

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  Step 1

  Préchauffer le four à 180°C.
  Mettre les 4 œufs et les 100g de sucre dans un cul de poule ou dans la cuve de votre robot.

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  Step 2

  Battre les œufs et le sucre pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.

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  Step 3

  Tamiser le cacao et la farine. Puis les ajouter au mélange sucre/œuf délicatement à l'aide d'une Maryse.

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  Step 4

  Verser l'appareil sur une plaque en silicone et enfourner 20 min en surveillant la cuisson.

• Baking information
  • Temperature

    180°C 356°F
    °C °F
  • Heat rotary
  • Baking time 20 min

Crème

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  Step 5

  Dans un cul de poule ou la cuve de votre robot, mettre la mascarpone et la crème. Fouetter.

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  Step 6

  Quand la crème commence à monter, ajouter le sucre glace et continuer de fouetter jusqu'à obtenir une belle crème ferme.

Montage

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  Step 7

  Couper 8 petits rectangles de tailles identiques. (Couper la génoise en deux dans la largeur pour obtenir deux rectangles de même taille pour un format familial).

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  Step 8

  Étaler la crème sur 4 rectangles de génoise et placer les 4 autres par-dessus.

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  Step 9

  Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  Poser les petits gâteaux sur une grille et recouvrir de chocolat fondu.

  Mettre au réfrigérateur 30 minutes avant de déguster !