Pâte à tartiner maison (Chocolat et noisettes)

Aujourd’hui, nous plongeons dans la création d’une pâte à tartiner irrésistible, mariant la richesse du chocolat fondant à la texture des éclats de noisettes, une alternative gourmande et saine aux produits industriels.

Cette pâte à tartiner maison vous transporte au cœur de la gourmandise, évoquant des moments de bonheur partagés autour d’une simple tartine. Parfait pour le petit déjeuner ou encore pour le goûter sur une bonne tranche de pain ou de brioche.

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Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Portions 1 pot
Niveau Débutant

Ingrédients

Chocolat noir pâtissier : 200 grammes
Noisettes (Décortiquées) : 125 grammes
Lait concentré sucré : 170 grammes
Lait : 10 centilitres
Beurre salé : 75 grammes

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Étapes de préparation

Étape 1
Disposer les noisettes (décortiquées) sur une plaque de cuisson et enfourner environ 10 minutes à 190°C.
Informations de cuisson au four
- Température
  190°C 374°F
- Temps de cuisson 10 min
Étape 2
Pendant la cuisson des noisettes, faire fondre le chocolat avec le lait concentré sucré au bain-marie. Remuer de temps en temps pour éviter que le chocolat accroche au fond.
Étape 3
Ajouter le beurre au mélange chocolat-lait concentré. Mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Puis ajouter le lait.
Retirer du feu.
Étape 5
Sortir les noisettes du four et enlever leur enveloppe marron qui apporte de l'amertume (pas d'inquiétude s'il en reste un peu ! ).
Les placer dans un blender et mixer jusqu'à obtenir de la poudre de noisette.
Étape 6
Ajouter le mélange avec le chocolat dans le blender et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 7
Verser dans un pot hermétique et déguster !