Tofu caramélisé sucré-salé à la sauce hoisin et sirop d’érable
Découvrez le tofu caramélisé sucré-salé à la sauce hoisin et sirop d’érable, parfait pour agrémenter un bowl ou une salade. Inspirée de la cuisine asiatique, cette recette sublime la tendreté du tofu avec un mariage équilibré de douceur et d’épices. Facile à préparer et riche en saveurs, elle séduira aussi bien les amateurs de plats végétariens que ceux qui souhaitent varier leurs menus avec une touche exotique.
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Préparation 5 min
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Cuisson 15 min
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Portions 4
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Niveau Débutant
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Énergie ≈ 260 kcal / portion
Ingrédients
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Étapes de préparation
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Tofu caramélisé sucré-salé à la sauce hoisin et sirop d’érable
Découvrez le tofu caramélisé sucré-salé à la sauce hoisin et sirop d’érable, parfait pour agrémenter un bowl ou une salade. Inspirée de la cuisine asiatique, cette recette sublime la tendreté du tofu avec un mariage équilibré de douceur et d’épices. Facile à préparer et riche en saveurs, elle séduira aussi bien les amateurs de plats végétariens que ceux qui souhaitent varier leurs menus avec une touche exotique.
Ingrédients
- Tofu ferme : 350 grammes
- Huile de sésame grillé : 2 cuillères à soupe
- Fécule de maïs : 3 cuillères à soupe
- Sirop d'érable : 3 cuillères à soupe
- Sauce soja Tamari : 5 cuillères à soupe
- Sauce Hoisin : 1.5 cuillère à soupe
- Gingembre frais (Râpé) : 1 cuillère à soupe
- Eau : 6 cuillères à soupe
- Piment de Cayenne : Au goût
Étapes de préparation
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Couper le tofu en dés.
Mélanger les dés à la fécule de maïs. -
Chauffer l'huile dans la poêle puis frire les dés de tofu jusqu'à ce qu'ils prennent une coloration dorée et qu'ils soient croustillants, environ 5 minutes.
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Ajouter les autres ingrédients puis caraméliser pendant environ 10 minutes.
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