Sauce césar maison
Incontournable de l’été, la salade césar est idéale pour les déjeuners d’été. Cette recette de sauce césar maison vous aidera à en réaliser de délicieuses.
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Préparation 10 min
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Portions Pour 4 personnes
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Niveau Débutant
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Énergie ≈ 290 kcal / portion
Ingrédients
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Note
La recette ici, est prévue pour l’assaisonnement de 4 salades servies en entrée. Pour les réaliser en tant que plat principal, doubler les quantités.
Bon appétit !
Astuce
Si vous possédez un blender, n’hésitez pas à réaliser cette recette avec.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du blender et mixer quelques instants.
Étapes de préparation
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Sauce césar maison
Incontournable de l’été, la salade césar est idéale pour les déjeuners d’été. Cette recette de sauce césar maison vous aidera à en réaliser de délicieuses.
Note
La recette ici, est prévue pour l’assaisonnement de 4 salades servies en entrée. Pour les réaliser en tant que plat principal, doubler les quantités.
Bon appétit !
Astuce
Si vous possédez un blender, n’hésitez pas à réaliser cette recette avec.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du blender et mixer quelques instants.
Ingrédients
- Jaune d'oeuf : 1
- Anchois marinés : 50 grammes
- Parmesan râpé : 30 grammes
- Crème liquide entière 30% : 15 centilitres
- Huile d'olive : 5 centilitres
- Vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
- Gousse d'ail : 1
- Poivre : 1 pincée
Étapes de préparation
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Eplucher l'ail et l'écraser dans un saladier.
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Ajouter les anchois et les mélanger à l'ail.
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Incorporer ensuite l'œuf, le parmesan râpé,
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Puis l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
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Pour terminer, ajouter la crème et bien mélanger. Assaisonner avec une pointe de poivre.
Pour une sauce bien onctueuse, utiliser une passoire afin de retirer toutes les impuretés.
Laisser la sauce au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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