Tartare de bœuf (Facile et rapide)
Avec seulement 15 minutes de préparation, ce tartare de boeuf deviendra votre recette favorite si vous êtes amateur de tartares. Une recette facile, rapide et surtout une recette savoureuse.
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Préparation 15 min
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Portions 2
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Niveau Débutant
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Énergie ≈ 470 kcal / portion
Ingrédients
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Astuce
Pour un gain de temps, faire couper la viande au couteau directement par le boucher!
Étapes de préparation
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Tartare de bœuf (Facile et rapide)
Avec seulement 15 minutes de préparation, ce tartare de boeuf deviendra votre recette favorite si vous êtes amateur de tartares. Une recette facile, rapide et surtout une recette savoureuse.
Astuce
Pour un gain de temps, faire couper la viande au couteau directement par le boucher!
Ingrédients
- Boeuf : 340 grammes
- Oignon : 20 grammes
- Cornichons : 15 grammes
- Câpres : 10 grammes
- Jaunes d'oeufs : 2
- Tabasco : 4 gouttes
- Sauce Worcestershire : 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
- Sel : 1 pincée
- Poivre : 1 pointe
Étapes de préparation
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Dans un saladier, mettre l'huile d'olive, le tabasco et la sauce Worcestershire.
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Ajouter les jaunes d'œufs.
Mélanger. -
Ajouter l'oignon ciselé finement.
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Puis les câpres et les cornichons coupés en petits morceaux.
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Couper également la viande en petits morceaux.
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Bien mélanger et ajuster l'assaisonnement avec une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
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Enfin, pour une belle présentation, déposer le tartare dans un cercle.
Servir immédiatement.
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