Délicieuse recette cuisinée ce midi. J’ai découvert la sauce sriracha que j’ai essayé de faire avec les ingrédients du bord ! Le résultat était très sympa. A refaire. Merci pour tous les détails qui facilitent grandement l’élaboration du plat.
Photo : Amandine Avril Photographe
Poke bowl au tofu façon général tao et sauce sriracha
Ce poke bowl au tofu façon Général Tao et sauce sriracha est définitivement un plat qui donne envie d’être mangé grâce à son assortiment de couleurs et de légumes.
Le piquant de la sauce sriracha donnera le ton dans votre assiette et nous vous laissons découvrir les saveurs de ce tofu façon Général Tao avec une touche de sirop d’érable.
C’est un plat très à la mode et facile à faire. Une recette idéale lorsque vous recevez du monde pour un repas conviviale.
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Préparation 35 min
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Cuisson 15 min
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Portions 2
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Niveau Débutant
Ingrédients
Tofu
Sauce
Dressage
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Note
Cette recette est prévue pour deux personnes mais comme nous sommes gourmands, ce sont deux portions très copieuses. Libre à vous d’ajuster les quantités au moment du dressage.
Il vous restera du Tofu pour deux autres bowls.
Astuce
Nous vous conseillons de cuire votre riz en premier afin qu’il est le temps de refroidir et apprêter vos légumes afin de faciliter la réalisation de cette recette.
Étapes de préparation
Tofu
Sauce
Dressage
Vos commentaires
10 avis · les coups de cœur en tête
Isabelle Gilg Coup de cœur Les Chats Gourmets Bonjour Isabelle,
Merci d’avoir pris le temps de commenter notre recette, nous sommes ravis que vous l’ayez aimé. Nous essayons toujours de détailler le plus possible nos recettes pour que ce soit facile pour vous de les faire .
Julie Coup de cœur Un délice! Merci pour cette recette
chatsgourmets Merci beaucoup Julie, nous sommes heureux que la recette vous plaise.
Odette Coup de cœur Best Poké Bowl ever!!
C’est une recette à chérir. C’est délicieux, nourrissant/santé et en plus, beau à l’oeilchatsgourmets Wow !! merci infiniment pour ce beau commentaire Odette !! Nous sommes vraiment heureux que la recette vous plaise. N’hésitez pas à la partager autour de vous.
Mélanie Bonjour ! Je ne vois pas le maïs dans la préparation de la recette ? Pourtant il est dans les ingrédients ? Merci de m’éclairer !
chatsgourmets Bonjour Mélanie,
Merci pour votre commentaire.
Il y a une mention dans la dernière étape d’ajouter la moitié des ingrédients (pour une assiette) : Déposer la moitié des ingrédients tout autour de l’assiette. Ceci inclus le maïs qui ne nécessite pas de préparation particulière au préalable. Nous espérons que ceci répond à votre question .
Grace Super Recette ! Simple, santé et surtout savoureux ! 10/10
Les Chats Gourmets Les Chats Gourmets Ravi de l’entendre, Grace ! 🌟 Nous sommes absolument enchantés que notre poke bowl au tofu façon général tao et sauce sriracha ait rencontré vos attentes de simplicité, santé et saveur ! Merci beaucoup pour votre retour et votre note parfaite. Si vous avez des photos de votre création, n’hésitez pas à les partager avec nous ! Continuez à cuisiner avec passion 🔥🥗
Poke bowl au tofu façon général tao et sauce sriracha
Ce poke bowl au tofu façon Général Tao et sauce sriracha est définitivement un plat qui donne envie d’être mangé grâce à son assortiment de couleurs et de légumes.
Le piquant de la sauce sriracha donnera le ton dans votre assiette et nous vous laissons découvrir les saveurs de ce tofu façon Général Tao avec une touche de sirop d’érable.
C’est un plat très à la mode et facile à faire. Une recette idéale lorsque vous recevez du monde pour un repas conviviale.
Note
Cette recette est prévue pour deux personnes mais comme nous sommes gourmands, ce sont deux portions très copieuses. Libre à vous d’ajuster les quantités au moment du dressage.
Il vous restera du Tofu pour deux autres bowls.
Astuce
Nous vous conseillons de cuire votre riz en premier afin qu’il est le temps de refroidir et apprêter vos légumes afin de faciliter la réalisation de cette recette.
Ingrédients
Tofu
- Tofu ferme : 350 grammes
- Fécule de maïs : 30 grammes
- Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
- Huile de sésame grillé : 1 cuillère à soupe
- Oignon : 1
- Gingembre frais (haché) : 1 cuillère à café
- Sirop d'érable : 3 cuillères à soupe
- Sauce soja : 2 cuillères à soupe
- Sauce tomate : 3 cuillères à soupe
- Sriracha : 1 cuillère à café
- Bouillon de légumes : 180 millilitres
- Gousse d'ail (haché) : 2
Sauce
- Mayonnaise : 60 grammes
- Sriracha : 1 cuillère à soupe
Dressage
- Riz au jasmin (Cuit) : 300 grammes
- Radis : 80 grammes
- Fève de soja (Edamame) : 120 grammes
- Carottes (Râpées) : 60 grammes
- Maïs : 100 grammes
- Avocat : 1
- Oignons croustillants pour salade : 4 cuillères à soupe
Étapes de préparation
Tofu
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Couper le tofu en petits cubes et déposer dans un saladier.
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Verser la fécule de mais et bien mélanger jusqu'à ce que les morceaux de tofu soient bien enrobés.
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Trancher l'oignon en tout petits morceaux et hacher l'ail et le gingembre.
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Faire chauffer l'huile d'olive et l'huile de sésame dans une poêle puis faire cuire le tofu jusqu'à ce qu'il commence à colorer.
Ajouter l'oignon et l'ail puis faire cuire jusqu'à ce que le tofu soit doré et commence à être croustillant. -
Ajouter ensuite le bouillon de légume, le sirop d'érable, le gingembre, la sauce soja, la sauce tomate et la sriracha.
Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide ai réduit et que le tofu soit bien enrobé de la sauce obtenue.
Réserver.
Sauce
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Mélanger la mayonnaise et la sriracha.
Réserver.
Dressage
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Faire bouillir une casserole d'eau salée.
Ajouter les fèves de soja (Edamame) et faire cuire jusqu'à ce que les fèves soient attendries.
Laisser refroidir. -
Râper les carottes.
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Couper les radis en fines tranches.
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Couper l'avocat en fines tranches.
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Dressage pour une assiette.
Déposer la moitié du riz au jasmin cuit dans le fond d'un grand bol ou assiette creuse.
Déposer la moitié des ingrédients tout autour de l'assiette et finir en déposant la portion souhaitée de tofu façon Général Tao dans le milieu de l'assiette.
Enfin, ajouter la sauce à votre convenance.
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