Flan de légumes
Ce flan de légumes est un accompagnement simple et efficace qui s’accordera parfaitement avec toutes vos viandes.
-
Préparation 25 min
-
Cuisson 30 min
-
Portions 6 personnes
-
Niveau Débutant
Ingrédients
Noter cette recette
Votre avis est important car cela nous permet de nous améliorer et rendre ainsi les recettes encore meilleures.
Ustensiles
Liens affiliés
Étapes de préparation
- Informations de cuisson au four
-
Température180°C
-
Chaleur tournante
-
Temps de cuisson 30 min
-
Vos commentaires
Flan de légumes
Ce flan de légumes est un accompagnement simple et efficace qui s’accordera parfaitement avec toutes vos viandes.
Ingrédients
- Courgettes : 2
- Tomates : 2
- Oignon jaune : 1/2
- Oeufs : 4
- Crème fraîche (Épaisse) : 150 grammes
- Lait : 10 centilitres
- Gruyère (Râpé) : 40 grammes
- Fécule de maïs : 40 grammes
- Herbes de Provence : 1 cuillère à soupe
- Filet d'huile d'olive :
- Sel :
- Poivre :
Étapes de préparation
-
Commencer par éplucher et couper en petits morceaux les courgettes.
-
Puis laver et couper les tomates.
-
Terminer par ciseler l'oignon.
-
Dans une poêle, faire chauffer un bon filet d'huile et y faire revenir l'oignon 4 à 5 minutes à feu moyen.
-
Lorsque l'oignon commence à être translucide, ajouter les courgettes. Laisser cuire 4 à 5 minutes.
-
Enfin, ajouter les tomates et laisser cuire 4 à 5 minutes le temps que le jus s'évapore. Saler, poivrer.
-
Pendant ce temps, casser les œufs dans un saladier.
-
Y ajouter le lait et mélanger.
-
Puis la crème.
-
Et le gruyère râpé. Mélanger.
-
Incorporer la fécule de maïs tamisée.
-
Terminer par ajouter les herbes de Provence, le sel et le poivre.
-
Dans un plat beurré, déposer d'abord l'ensemble des légumes, puis les recouvrir de l'appareil à flan.
Enfourner à 180 degrés pendant 30 minutes. - Température: 180°C
- Chaleur: tournante
- Temps de cuisson: 30 min