Pâtes au poulet et épices orientales
Qui n’aime pas les spaghettis ?
Cuisinez ce plat simple et rapide aux saveurs d’Orient et dégustez-le en famille ou avec vos convives. Ils en redemanderont !
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Préparation 5 min
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Cuisson 20 min
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Portions Pour 5 personnes
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Niveau Débutant
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Énergie ≈ 500 kcal / portion
Ingrédients
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Étapes de préparation
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Pâtes au poulet et épices orientales
Qui n’aime pas les spaghettis ?
Cuisinez ce plat simple et rapide aux saveurs d’Orient et dégustez-le en famille ou avec vos convives. Ils en redemanderont !
Ingrédients
- Spaghettis : 350 grammes
- Poulet (Poitrines) : 550 grammes
- Oignon jaune : 1
- Poivron rouge : 1
- Tomates cerises : 15
- Graines de cumin : 1/2 cuillère à café
- Yaourt Grec 2% : 3 cuillères à soupe
- Graines de moutarde : 1/2 cuillère à café
- Curcuma : 1/4 cuillère à café
- Ail en poudre : 1/4 cuillère à café
- Gingembre moulu : 1/2 cuillère à café
- Poudre de chili : 1/4 cuillère à café
- Parmesan : 1 pointe
- Persil frais : 1 pointe
- Huile d'olive : 2 cuillère à soupe
Étapes de préparation
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Eplucher et couper l'oignon en demi-lanières.
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Laver, épiner et couper le poivron rouge en dés.
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Couper le poulet en dés.
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Dans une cuillère d'huile d'olive, faire revenir les graines de cumin avec les graines de moutarde jusqu'à entendre de petits crépitements.
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Faire revenir le poulet dans l'huile avec les graines de cumin et de moutarde. Il doit garder une couleur blanche tout en étant presque doré.
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Ajouter l'oignon et le poivron et laisser mijoter pendant 5 minutes en remuant la préparation de temps en temps.
Ne pas couvrir. -
Ajouter les épices et la seconde cuillère d'huile d'olive. Bien mélanger et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes.
Ne pas couvrir. -
Saler et poivrer à votre convenance puis ajouter les tomates coupées en deux et laisser mijoter à couvert, à feu moyen pendant 5 min.
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Ajouter le yaourt grec et laisser mijoter à couvert pendant 2 autres minutes
Ensuite, ajouter les pâtes et bien mélanger le tout. Laisser cuire 2 autres minutes. -
Servir chaud et saupoudrer de parmesan. Décorer d'un brin de persil pour une présentation simple et efficace.
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