Spaghetti façon carbonara au bacon (lard fumé)
Réinventez le classique de la cuisine italienne avec notre recette de spaghettis carbonara au bacon, une variante gourmande qui marie la texture crémeuse de la sauce carbonara authentique avec le goût intense du bacon fumé. Parfaite pour un repas réconfortant en semaine, cette recette facile et rapide à préparer deviendra très certainement une requête récurrente de vos enfants.
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Préparation 5 min
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Cuisson 15 min
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Portions 4
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Niveau Débutant
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Énergie ≈ 800 kcal / portion
Ingrédients
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Note
Cette recette n’est pas la véritable recette des pâtes à la carbonara, mais une recette revisitée et simplifiée. Rapide et facile, votre famille ne résistera pas à ce délice.
Astuce
Vous pouvez accompagner votre assiette de parmesan et un peu de persil frais ciselé pour la couleur.
Étapes de préparation
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Spaghetti façon carbonara au bacon (lard fumé)
Réinventez le classique de la cuisine italienne avec notre recette de spaghettis carbonara au bacon, une variante gourmande qui marie la texture crémeuse de la sauce carbonara authentique avec le goût intense du bacon fumé. Parfaite pour un repas réconfortant en semaine, cette recette facile et rapide à préparer deviendra très certainement une requête récurrente de vos enfants.
Note
Cette recette n’est pas la véritable recette des pâtes à la carbonara, mais une recette revisitée et simplifiée. Rapide et facile, votre famille ne résistera pas à ce délice.
Astuce
Vous pouvez accompagner votre assiette de parmesan et un peu de persil frais ciselé pour la couleur.
Ingrédients
- Lard fumé (Bacon) : 250 grammes
- Oignon : 1
- Spaghettis : 400 grammes
- Crème liquide entière 30% : 250 millilitres
- Eau de cuisson : 100 millilitres
- Persil frais (Bouquet) : 1
- Sel : 1 pincée
- Poivre : 1 pincée
- Parmesan : (Au goût)
Étapes de préparation
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Mettre de l'eau à bouillir avec une pincée de sel.
Couper l'oignon grossièrement. -
Couper le bacon (lard fumé) en petit morceau.
Mettre les pâtes à cuire en suivant les instructions sur la boîte.
Faire cuire dans une poêle le bacon jusqu'à l'obtention d'une belle coloration (Environ 5 à 10 minutes)
Puis ajouter l'oignon. Cuire un autre 5 minutes. -
Avant d'égoutter les pâtes, réserver 125 ml d'eau de cuisson puis égoutter les pâtes.
Verser l'eau de cuisson dans la poêle avec le bacon et les oignons ainsi que la crème liquide.
Amener à ébullition puis baisser le feu.
Ajouter le persil ciselé (Environ 2 cuillères à soupe) ainsi que le poivre au goût.
Enfin ajouter les pâtes et mélanger hors du feu.
Bon appétit !
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