Œufs cocotte au foie gras et piment d'Espelette
Vous êtes à la recherche d’une recette d’entrée gourmande pour la période des fêtes ? Découvrez notre recette d’œufs cocotte au foie gras et piment d’Espelette.
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Préparation 5 min
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Cuisson 10 min
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Portions 4
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Niveau Débutant
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Énergie ≈ 460 kcal / portion
Ingrédients
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Note
Pour les grands gourmands, déposer un morceau de lard grillé (bacon) ou un morceau d’escalope de foie gras poêlé.
Astuce
Servir avec des mouillettes grillées de pain aux noix.
Étapes de préparation
- Informations de cuisson au four
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Température200°C
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Temps de cuisson 10 min
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Œufs cocotte au foie gras et piment d'Espelette
Vous êtes à la recherche d’une recette d’entrée gourmande pour la période des fêtes ? Découvrez notre recette d’œufs cocotte au foie gras et piment d’Espelette.
Note
Pour les grands gourmands, déposer un morceau de lard grillé (bacon) ou un morceau d’escalope de foie gras poêlé.
Astuce
Servir avec des mouillettes grillées de pain aux noix.
Ingrédients
- Oeufs : 4
- Foie gras : 120 grammes
- Crème liquide entière 30% : 32 centilitres
- Sel : 1 pincée
- Poivre : 1 pointe
- Piment d'Espelette : 1 pincée
Étapes de préparation
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Verser 8 centilitres de crème liquide dans chaque ramequin (4 pour cette recette).
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Déposer 30 grammes de foie gras par ramequin.
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Ajouter un œuf dans chacun des ramequins.
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Assaisonner avec une pincée de sel, un tour de moulin à poivre et une belle pincée de piment d'Espelette.
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Enfin, déposer les ramequins dans un récipient rempli d'eau.
Le niveau doit arriver aux 3/4 de la hauteur des ramequins.
Enfourner 10 minutes à 200 degrés Celsius. - Température: 200°C
- Temps de cuisson: 10 min
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