Glace au yaourt, rhubarbe rôtie et miel (sorbetière)

Glace au yaourt, rhubarbe rôtie et miel (sorbetière)

Laissez-vous tenter par cette glace au yaourt onctueuse, ponctuée de dés de rhubarbe rôtie puis adoucie d’un filet de miel juste avant le service. L’acidulé naturel de la rhubarbe contraste avec la douceur lactée et le parfum floral du miel, pour un dessert rafraîchissant qui se prépare en quelques étapes : compote express au four, mélange yaourt-miel, turbinage et repos. Parfait pour un goûter d’été ou pour couronner un barbecue.

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  • Préparation 20 min
  • Repos 2 h 00
  • Cuisson 20 min
  • Portions 6
  • Niveau Débutant
  • Énergie ≈ 160 kcal / portion

Ingrédients

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Étapes de préparation

  • Informations de cuisson au four
    • Température
      180°C
    • Chaleur tournante
    • Temps de cuisson 20 min

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Glace au yaourt, rhubarbe rôtie et miel (sorbetière)

Laissez-vous tenter par cette glace au yaourt onctueuse, ponctuée de dés de rhubarbe rôtie puis adoucie d’un filet de miel juste avant le service. L’acidulé naturel de la rhubarbe contraste avec la douceur lactée et le parfum floral du miel, pour un dessert rafraîchissant qui se prépare en quelques étapes : compote express au four, mélange yaourt-miel, turbinage et repos. Parfait pour un goûter d’été ou pour couronner un barbecue.

Ingrédients

  • Yaourt grec : 500 grammes
  • Miel : 100 grammes
  • Rhubarbe : 300 grammes
  • Sucre en poudre : 2 cuillères à soupe
  • Citron jaune (Jus) : 1 cuillère à soupe

Étapes de préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
    Couper la rhubarbe, la mélanger avec le sucre et le citron.
    Cuire au four 20 min jusqu’à ce qu’elle soit fondante.
    Laisser refroidir.

    • Informations de cuisson au four
    • Température: 180°C
    • Chaleur: tournante
    • Temps de cuisson: 20 min

  • Mélanger le yaourt et le miel, puis incorporer la rhubarbe refroidie.

  • Verser dans la sorbetière et turbiner selon les instructions de votre appareil (Environ 25 minutes).
    Servir avec un filet de miel ou des éclats de pistache.

Recette de https://leschatsgourmets.com