Pâte à tartiner maison (Chocolat et noisettes)
Aujourd’hui, nous plongeons dans la création d’une pâte à tartiner irrésistible, mariant la richesse du chocolat fondant à la texture des éclats de noisettes, une alternative gourmande et saine aux produits industriels.
Cette pâte à tartiner maison vous transporte au cœur de la gourmandise, évoquant des moments de bonheur partagés autour d’une simple tartine. Parfait pour le petit déjeuner ou encore pour le goûter sur une bonne tranche de pain ou de brioche.
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Préparation 10 min
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Cuisson 15 min
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Portions 1 pot
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Niveau Débutant
Ingrédients
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Étapes de préparation
- Informations de cuisson au four
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Température190°C
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Temps de cuisson 10 min
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Pâte à tartiner maison (Chocolat et noisettes)
Aujourd’hui, nous plongeons dans la création d’une pâte à tartiner irrésistible, mariant la richesse du chocolat fondant à la texture des éclats de noisettes, une alternative gourmande et saine aux produits industriels.
Cette pâte à tartiner maison vous transporte au cœur de la gourmandise, évoquant des moments de bonheur partagés autour d’une simple tartine. Parfait pour le petit déjeuner ou encore pour le goûter sur une bonne tranche de pain ou de brioche.
Ingrédients
- Chocolat noir pâtissier : 200 grammes
- Noisettes (Décortiquées) : 125 grammes
- Lait concentré sucré : 170 grammes
- Lait : 10 centilitres
- Beurre salé : 75 grammes
Étapes de préparation
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Disposer les noisettes (décortiquées) sur une plaque de cuisson et enfourner environ 10 minutes à 190°C.
- Température: 190°C
- Temps de cuisson: 10 min
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Pendant la cuisson des noisettes, faire fondre le chocolat avec le lait concentré sucré au bain-marie. Remuer de temps en temps pour éviter que le chocolat accroche au fond.
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Ajouter le beurre au mélange chocolat-lait concentré. Mélanger pour obtenir un mélange homogène.
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Puis ajouter le lait.
Retirer du feu. -
Sortir les noisettes du four et enlever leur enveloppe marron qui apporte de l'amertume (pas d'inquiétude s'il en reste un peu ! ).
Les placer dans un blender et mixer jusqu'à obtenir de la poudre de noisette. -
Ajouter le mélange avec le chocolat dans le blender et mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
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Verser dans un pot hermétique et déguster !