Quatre-quarts moelleux

Name: Quatre-quarts moelleux
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Farine : 150 grammes; Sucre en poudre : 150 grammes; Beurre doux : 150 grammes; Oeufs : 3; Levure chimique : 6 grammes

Le quatre-quarts est une recette simplissime dont on ne se lasse pas. Notre recette de quatre-quarts moelleux est tout simplement un délice qui saura vous ramener en enfance quelques instants. Libre à chacun de l’aromatiser à sa guise pour varier les plaisirs.

(4)

Préparation 10 min
Cuisson 30 min
Portions 6
Niveau Débutant

Recettes Desserts Quatre-quarts moelleux

Desserts
Gâteaux
Goûter
Végétarien

Ingrédients

Farine : 150 grammes
Sucre en poudre : 150 grammes
Beurre doux : 150 grammes
Oeufs : 3
Levure chimique : 6 grammes

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Note

Le nom de ce gâteau vient de l’équivalences entre les 4 ingrédients principaux. Le poids moyen d’un œuf étant de 50 grammes, n’hésitez pas à ajuster le poids des autres ingrédients si ce sont de gros œufs, des œufs de ferme etc…

Astuce

Pour parfumer la pâte, ajouter quelques gouttes de fleur d’oranger ou quelques graines de gousses de vanille.

Étapes de préparation

Étape 1
Mettre les œufs dans un saladier.
Étape 2
Ajouter le sucre en poudre et mélanger à l'aide d'un fouet.
Étape 3
Lorsque le mélange devient mousseux, ajouter la farine et la levure tamisées.
Étape 4
Mélanger à nouveau, puis ajouter le beurre fondu.
Étape 5
Verser la pâte dans le moule à cake beurré, puis enfourner pendant 30 minutes à 180 degrés Celsius.
Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.
Si elle ressort sèche, c'est que la cuisson est terminée, autrement, laisser encore quelques minutes supplémentaires.
Informations de cuisson au four
- Température 180°C
- Chaleur tournante
- Temps de cuisson 30 min

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