Cheesecake à la vanille
Un cheesecake est toujours un dessert très apprécié. Impressionnez vos convives ou tout simplement votre famille avec ce cheesecake fin et délicieux.
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Préparation 15 min
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Cuisson 50 min
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Portions 6
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Niveau Intermédiaire
Ingrédients
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Recette pré-requise
Étapes de préparation
- Informations de cuisson au four
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Température170°C
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Temps de cuisson 50 min
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Cheesecake à la vanille
Un cheesecake est toujours un dessert très apprécié. Impressionnez vos convives ou tout simplement votre famille avec ce cheesecake fin et délicieux.
Ingrédients
- Oeufs : 3
- Fromage blanc : 250 grammes
- Fromage Philadelphia : 150 grammes
- Biscuit spéculoos : 125 grammes
- Palets bretons : 125 grammes
- Sucre en poudre : 100 grammes
- Beurre doux : 50 grammes
- Crème liquide entière 30% : 20 centilitres
- Vanille en poudre : 3 grammes
- Fruits rouges en coulis : 200 millilitres
Étapes de préparation
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Dans un blender, mettre les palets bretons et les mixer afin d'obtenir une poudre fine.
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Procéder de la même manière pour les biscuits spéculoos.
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Dans un saladier, mélanger les deux poudres.
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Mettre le beurre à fondre et l'ajouter au mélange spéculoos/palets bretons.
Mélanger. -
Tapisser de façon régulière et bien compacte, le fond de votre moule avec la pâte.
Réserver au réfrigérateur. -
Dans un saladier, mettre le fromage blanc, le fromage Philadelphia et la crème liquide.
Fouetter jusqu'à obtenir un mélange bien lisse. -
Ajouter le sucre, les graines de vanille et les œufs.
Fouetter à nouveau. -
Verser lentement le mélange dans le moule afin de ne pas abîmer la base du cheesecake.
Enfourner pendant 50 min à 170 degrés. - Température: 170°C
- Temps de cuisson: 50 min
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Le cheesecake est cuit lorsqu'une petite croûte s'est formée. Elle doit être légèrement colorée.
Laisser refroidir et mettre au minimum 1 heure au réfrigérateur.
Ajouter le coulis de fruits rouges au moment de servir.