Kinder délice maison
Bienvenue dans l’univers gourmand et réconfortant des Kinder Délice faits maison. Inspiré par le célèbre en-cas emblématique, cette recette vous propose de replonger dans les souvenirs d’enfance et ravira les papilles des petits et des grands gourmands. Ce goûter, à la fois moelleux et riche en saveurs, promet de ravir petits et grands. Idéal pour les pauses sucrées ou les occasions spéciales, le Kinder Délice maison est surprenant de facilité à réaliser.
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Préparation 30 min
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Repos 30 min
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Cuisson 20 min
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Portions 4
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Niveau Débutant
Ingrédients
Génoise
Crème
Glaçage
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Étapes de préparation
Génoise
- Informations de cuisson au four
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Température180°C
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Chaleur tournante
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Temps de cuisson 20 min
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Crème
Montage
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Kinder délice maison
Bienvenue dans l’univers gourmand et réconfortant des Kinder Délice faits maison. Inspiré par le célèbre en-cas emblématique, cette recette vous propose de replonger dans les souvenirs d’enfance et ravira les papilles des petits et des grands gourmands. Ce goûter, à la fois moelleux et riche en saveurs, promet de ravir petits et grands. Idéal pour les pauses sucrées ou les occasions spéciales, le Kinder Délice maison est surprenant de facilité à réaliser.
Ingrédients
Génoise
- Oeufs : 4
- Sucre en poudre : 100 grammes
- Cacao en poudre non sucré : 40 grammes
- Farine : 90 grammes
Crème
- Crème liquide entière 30% : 75 millilitres
- Mascarpone : 75 grammes
- Sucre glace : 35 grammes
Glaçage
- Chocolat noir pâtissier : 250 grammes
Étapes de préparation
Génoise
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Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les 4 œufs et les 100g de sucre dans un cul de poule ou dans la cuve de votre robot. -
Battre les œufs et le sucre pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
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Tamiser le cacao et la farine. Puis les ajouter au mélange sucre/œuf délicatement à l'aide d'une Maryse.
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Verser l'appareil sur une plaque en silicone et enfourner 20 min en surveillant la cuisson.
- Température: 180°C
- Chaleur: tournante
- Temps de cuisson: 20 min
Crème
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Dans un cul de poule ou la cuve de votre robot, mettre la mascarpone et la crème. Fouetter.
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Quand la crème commence à monter, ajouter le sucre glace et continuer de fouetter jusqu'à obtenir une belle crème ferme.
Montage
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Couper 8 petits rectangles de tailles identiques. (Couper la génoise en deux dans la largeur pour obtenir deux rectangles de même taille pour un format familial).
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Étaler la crème sur 4 rectangles de génoise et placer les 4 autres par-dessus.
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Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Poser les petits gâteaux sur une grille et recouvrir de chocolat fondu.Mettre au réfrigérateur 30 minutes avant de déguster !