Trempette de carottes et tahini

Name: Trempette de carottes et tahini
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Carottes : 750 grammes; Huile d'olive : 125 millilitres; Cumin en poudre : 2 cuillères à café; Coriandre (moulu) : 1 cuillère à café; Sel : 1 cuillère à café; Poivre (moulu) : 1/2 cuillère à café; Sumac : 1 cuillère à café; Citron jaune (Jus) : 1 cuillère à soupe; Mélasse de pomme grenade : 2 cuillères à soupe; Tahini : 100 grammes; Eau : 150 millilitres

Voici une recette de trempette de carottes et tahini facile à préparer et pleine de saveurs. Cette trempette est faite à partir de carottes rôties et de tahini crémeux, ce qui lui donne une saveur délicieusement riche et une texture onctueuse. Cette trempette saine est parfaite pour les collations de l’après-midi, les apéritifs ou même les buffets. Alors, pourquoi ne pas essayer cette trempette de carottes et tahini pour une collation savoureuse à tout moment de la journée ? N’oubliez pas de nous laisser un commentaire pour nous dire ce que vous en pensez !

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Préparation 20 min
Cuisson 1 h 00
Portions 4
Niveau Débutant

Recettes Sans gluten Trempette de carottes et tahini

Apéritifs
Entrées
Sans gluten
Sans lactose
Spécialités
Végan

Ingrédients

Carottes : 750 grammes
Huile d'olive : 125 millilitres
Cumin en poudre : 2 cuillères à café
Coriandre (moulu) : 1 cuillère à café
Sel : 1 cuillère à café
Poivre (moulu) : 1/2 cuillère à café
Sumac : 1 cuillère à café
Citron jaune (Jus) : 1 cuillère à soupe
Mélasse de pomme grenade : 2 cuillères à soupe
Tahini : 100 grammes
Eau : 150 millilitres

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Note

Servir avec des crudités ou vos craquelins préférés.

Étapes de préparation

Étape 1
Peler et couper les carottes en rondelles.
Sur une plaque à cuisson, mélanger les carottes, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre avec un filet d'huile d'olive.
Étape 2
Rôtir au four à 160 C pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Laisser tiédir avant de réduire en purée.
Informations de cuisson au four
- Température 160°C
- Temps de cuisson 45 min
Étape 3
Dans un blender, mettre le restant d'huile d'olive, le sumac, le jus de citron, la mélasse de pomme grenade, le tahini et l'eau.
Ajouter les carottes tiédies, et mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée homogène. (Ajouter un peu d'eau au besoin si la texture est trop épaisse).

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