Trempette de carottes et tahini

Accueil » Recettes » Spécialités » Sans gluten » Trempette de carottes et tahini

• Sans gluten
• Sans lactose
• Spécialités
• Végan

Ingrédients

• Carottes : 750 grammes
• Huile d’olive : 125  millilitres
• Cumin en poudre : 2 cuillères à café
• Coriandre (moulu) : 1 cuillère à café
• Sel : 1 cuillère à café
• Poivre (moulu) : 1/2 cuillère à café
• Sumac : 1 cuillère à café
• Citron jaune (Jus) : 1 cuillère à soupe
• Mélasse de pomme grenade : 2 cuillères à soupe
• Tahini : 100 grammes
• Eau plate : 150 millilitres

Notez cette recette

Votre avis est important car cela nous permet de nous améliorer et rendre ainsi les recettes encore meilleures.

Convertisseur

Ustensiles

Blender Acheter

Plaque de cuisson Acheter

Planche à découper Acheter

Couteau à éplucher Acheter

Étapes de préparation

• 
  Étape 1

  Peler et couper les carottes en rondelles.
  Sur une plaque à cuisson, mélanger les carottes, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre avec un filet d'huile d'olive.
• 
  Étape 2

  Rôtir au four à 160 C pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
  Laisser tiédir avant de réduire en purée.
• 
  Étape 3

  Dans un blender mettre le restant d'huile d'olive, le sumac, le jus de citron, la mélasse de pomme grenade, le tahini et l'eau.
  Ajouter les carottes tiédies, et mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée homogène. (Ajouter un peu d'eau au besoin si la texture est trop épaisse).