Purée de courge butternut

Name: Purée de courge butternut
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Courge Butternut : 800 grammes; Crème fraîche : 2 cuillère à soupe; Noix de muscade : 1 pointe; Sel : 1 pincée; Poivre : 1 pointe

Sa texture fondante et son goût légèrement sucré, fera de cette purée de courge butternut un accompagnement idéal pour tous vos plats, qu’ils soient composés de viande ou de poisson.

(4)

Préparation 30 min
Portions 4
Niveau Débutant

Recettes Plats principaux Purée de courge butternut

Ingrédients

Courge Butternut : 800 grammes
Crème fraîche : 2 cuillère à soupe
Noix de muscade : 1 pointe
Sel : 1 pincée
Poivre : 1 pointe

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Note

Il est possible d’utiliser un presse-purée ou même une fourchette si vous ne possédez pas de mixeur plongeant.

Étapes de préparation

Étape 1
Dans une casserole remplie d'eau bouillante, faire cuire la courge butternut coupée et épluchée.
Étape 2
Lorsque les morceaux de courge butternut deviennent fondant, mettre uniquement le butternut ( sans l'eau de cuisson ) dans un saladier et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant.
Puis ajouter la crème fraîche.
Étape 3
Assaisonner avec une pincée de sel et un tour de moulin à poivre. Terminer en râpant à votre convenance, un peu de noix de muscade.