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Note

Ici nous avons choisi des empreintes pour cake individuel, mais il est tout à fait possible d’utiliser un moule à cake ordinaire.

Étapes de préparation

  • Étape 1
    Étape 1

    Peler les carottes et les râper.

  • Étape 2
    Étape 2

    Peler puis ciseler grossièrement l'oignon.

  • Étape 3
    Étape 3

    Dans une poêle , verser un bon filet d'huile d'olive puis ajouter les carottes râpées et l'oignon ciselé.
    Couvrir et laisser cuire une dizaine 10 minutes à feu moyen ( l'oignon ne doit pas colorer ).
    Presser l'orange et réserver le jus.

  • Étape 4
    Étape 4

    Après les 10 minutes de cuisson, ajouter le cumin, le sel, le poivre et le jus d'orange.
    Stopper la cuisson.

  • Étape 5
    Étape 5

    Dans un saladier mélanger les oeufs et le yaourt à l'aide d'un fouet.

  • Étape 6
    Étape 6

    Tamiser ensemble la farine avec la levure et la fécule de maïs et l'ajouter au mélange œufs/yaourt.
    Bien mélanger afin d'obtenir un mélange lisse et homogène.

  • Étape 7
    Étape 7

    Ajouter le beurre fondu,

  • Étape 8
    Étape 8

    Puis le gruyère râpé et mélanger à nouveau.

  • Étape 9
    Étape 9

    Ajouter les carottes à l'appareil à cake et bien mélanger.

  • Étape 10
    Étape 10

    Remplir les empreintes à hauteur et enfourner à 180 degrés pendant 20 minutes.
    Si vous utilisez un moule à cake classique, le temps de cuisson sera de 35 minutes environ.

  • Étape 11
    Étape 11

    Il est préférable de bien laisser refroidir les cakes à la sortie du four afin qu'ils ne se cassent pas au démoulage.
    Accompagner d'une salade verte, votre cake fera une parfaite entrée équilibrée.

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