Cake salé au chèvre, pomme et menthe

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Ingrédients

• Fromage de chèvre (Bûche) : 130 grammes
• Farine : 150 grammes
• Fécule de maïs : 30 grammes
• Lait : 10 centilitres
• Huile neutre : 5 centilitres
• Oeufs : 3 
• Pomme Gala : 1 
• Levure chimique (Sachet) : 1 
• Menthe fraîche (Bouquet) : 1 
• Sel : 1 pincée
• Poivre : 1 pointe

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Ustensiles

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Étapes de préparation

• 
  Étape 1

  Dans un saladier, mettre la farine, la fécule de maïs et le sachet de levure (12 grammes).
• 
  Étape 2

  Ajouter les œufs entiers et mélanger à l'aide du fouet.
• 
  Étape 3

  Incorporer le lait.
• 
  Étape 4

  Ainsi que l'huile.
• 
  Étape 5

  Couper la bûche de chèvre en morceaux et les ajouter à la pâte.
• 
  Étape 6

  Ajouter la pomme épluchée, vidée et coupée en morceaux.
• 
  Étape 7

  Enfin, ciseler la menthe (une dizaine de feuilles) et ajuster l’assaisonnement en ajoutant une pincée de sel et un tour de moulin à poivre.
• 
  Étape 8

  Chemiser un moule à cake et y verser la pâte.
• 
  Étape 9

  Enfourner à 170 degrés Celsius pendant 40 minutes.
  Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau. La lame doit ressortir sèche.