Meringue française
Découvrez l’art délicat de la pâtisserie française avec notre recette de Meringue française, un classique intemporel. Ces petites douceurs aériennes et croustillantes sont une véritable expression de finesse et de légèreté en bouche. Réalisées à partir de seulement deux ingrédients principaux, les blancs d’œufs et le sucre, les meringues françaises se transforment en une symphonie de textures fondantes et croquantes. Parfaites comme base pour des desserts sophistiqués, des pavlovas, ou simplement dégustées seules, elles sauront séduire tous les palais. Suivez notre recette pas à pas pour réussir à coup sûr ces délices sucrés, emblématiques du raffinement de la pâtisserie française.
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Préparation 15 min
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Cuisson 1 h 30
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Portions 30
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Niveau Débutant
Ingrédients
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Ustensiles
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Note
Le temps de cuisson peut varier selon la taille de celles-ci.
Astuce
Déposer la plaque de cuisson en bas du four, afin que les meringues ne colorent pas. Le temps de cuisson peut alors augmenter, mais les meringues garderont une couleur uniforme.
Étapes de préparation
- Informations de cuisson au four
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Température 80°C
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Chaleur tournante
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Temps de cuisson 1 h 00
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