Biscuits sablés aux épices de Noël

Mélanges d'épices

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  Step 1

  Mélanger les 3 épices.
  Réserver

Pâte à biscuits

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  Step 2

  Mélanger la farine, deux cuillères à café du mélange d'épices, le sucre vanillé et la levure chimique.

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  Step 3

  Ajouter l'œuf et le miel et mélanger.

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  Step 4

  Ajouter le beurre pommade et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte.

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  Step 5

  Réserver la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.

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  Step 6

  Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et détailler les biscuits à l'aide d'emporte-pièces.

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  Step 7

  Placer sur une plaque à biscuit avec une feuille de papier sulfurisé.
  Mettre au four à 180 degrés pour environ 8 minutes.
  Bien surveiller les biscuits. Il faut les sortir du four lorsqu'ils commencent à dorer.
  Laisser refroidir avant d'appliquer le glaçage.

• Baking information
  • Temperature 180°C
  • Heat rotary
  • Baking time 8 min

Glaçage

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  Step 8

  Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir la consistance souhaitée ainsi que la dernière cuillère du mélange d'épices.
  Le glaçage est parfait lorsqu'une marque qui est faite à l'aide d'un pique ou d'une fourchette dans le glaçage disparait en 10-15 secondes.

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  Step 9

  Séparer le glaçage dans plusieurs récipients et mélanger du colorant alimentaire pour obtenir les couleurs souhaitées.

Assemblage

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  Step 10

  Décorer les biscuits avec le glaçage à l'aide de poches à douille. Couper le bout de la poche pour laisser un tout petit trou pour plus de précisions.