Biscuits sablés aux épices de Noël
Laissez-vous séduire par la magie des fêtes avec notre recette de Biscuits sablés aux épices de Noël. Ces délicieux biscuits, parfumés au gingembre, à la muscade et à la cannelle, évoquent la chaleur et la convivialité des soirées d’hiver.
Le glaçage aux mêmes épices ajoute une touche de gourmandise et de couleur, faisant de ces biscuits le complément parfait pour vos pauses thé ou café pendant la saison festive. Faciles à réaliser, ces biscuits sablés sont aussi un excellent moyen de partager les joies de la pâtisserie avec les enfants, créant des souvenirs inoubliables autour de la création de ces petites merveilles.
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Preparation 30 min
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Rest 30 min
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Baking 8 min
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Servings 20 biscuits
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Level Débutant
Ingredients
Mélange d'épices
Biscuits
Glaçage
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Preparation steps
Mélanges d'épices
Pâte à biscuits
- Baking information
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Temperature180°C
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Heat rotary
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Baking time 8 min
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Glaçage
Assemblage
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Biscuits sablés aux épices de Noël
Laissez-vous séduire par la magie des fêtes avec notre recette de Biscuits sablés aux épices de Noël. Ces délicieux biscuits, parfumés au gingembre, à la muscade et à la cannelle, évoquent la chaleur et la convivialité des soirées d’hiver.
Le glaçage aux mêmes épices ajoute une touche de gourmandise et de couleur, faisant de ces biscuits le complément parfait pour vos pauses thé ou café pendant la saison festive. Faciles à réaliser, ces biscuits sablés sont aussi un excellent moyen de partager les joies de la pâtisserie avec les enfants, créant des souvenirs inoubliables autour de la création de ces petites merveilles.
Ingredients
Mélange d'épices
- Cannelle : 1 cuillère à thé
- Noix de muscade : 1 cuillère à thé
- Gingembre moulu : 1 cuillère à café
Biscuits
- Beurre doux : 125 grammes
- Oeuf : 1
- Sucre vanillé : 40 grammes
- Miel : 80 grammes
- Farine : 280 grammes
- Levure chimique : 1 cuillère à café
Glaçage
- Blanc d'oeuf : 1
- Sucre glace : 250 grammes
- Eau : 2 cuillères à café
- Citron jaune (Jus) : 1 cuillère à café
- Colorant alimentaire :
Preparation steps
Mélanges d'épices
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Mélanger les 3 épices.
Réserver
Pâte à biscuits
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Mélanger la farine, deux cuillères à café du mélange d'épices, le sucre vanillé et la levure chimique.
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Ajouter l'œuf et le miel et mélanger.
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Ajouter le beurre pommade et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte.
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Réserver la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
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Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et détailler les biscuits à l'aide d'emporte-pièces.
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Placer sur une plaque à biscuit avec une feuille de papier sulfurisé.
Mettre au four à 180 degrés pour environ 8 minutes.
Bien surveiller les biscuits. Il faut les sortir du four lorsqu'ils commencent à dorer.
Laisser refroidir avant d'appliquer le glaçage. - Temperature: 180°C
- Heat: rotary
- Baking time: 8 min
Glaçage
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Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir la consistance souhaitée ainsi que la dernière cuillère du mélange d'épices.
Le glaçage est parfait lorsqu'une marque qui est faite à l'aide d'un pique ou d'une fourchette dans le glaçage disparait en 10-15 secondes. -
Séparer le glaçage dans plusieurs récipients et mélanger du colorant alimentaire pour obtenir les couleurs souhaitées.
Assemblage
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Décorer les biscuits avec le glaçage à l'aide de poches à douille. Couper le bout de la poche pour laisser un tout petit trou pour plus de précisions.