Ceviche de poisson au lait de coco
Plat traditionnel de la cuisine péruvienne, le ceviche est élaboré à partir de poisson frais mariné dans du jus de citron vert et du lait de coco. Un délicieux mélange de saveurs qui allie douceur et fraîcheur.
-
Préparation 10 min
-
Repos 1 h 00
-
Portions 2
-
Niveau Débutant
Ingrédients
Noter cette recette
Votre avis est important car cela nous permet de nous améliorer et rendre ainsi les recettes encore meilleures.
Ustensiles
Liens affiliés
Étapes de préparation
Vos commentaires
Personne n'a encore testé cette recette
Soyez la première personne à dire ce que ça a donné.
Ceviche de poisson au lait de coco
Plat traditionnel de la cuisine péruvienne, le ceviche est élaboré à partir de poisson frais mariné dans du jus de citron vert et du lait de coco. Un délicieux mélange de saveurs qui allie douceur et fraîcheur.
Ingrédients
- Cabillaud : 200 grammes
- Lait de coco : 5 centilitres
- Jus de citron vert : 2 cuillères à soupe
- Gingembre frais : 3 grammes
- Oignon rouge : 5 grammes
- Piment d'Espelette : 1 pincée
- Sel : 1 pincée
- Poivre : 1 pointe
- Coriandre (Au goût) :
Étapes de préparation
-
Couper le cabillaud en petits morceaux d'à peine 1 centimètre.
-
Éplucher et émincer finement l'oignon rouge ( l'équivalent d'une cuillère à café bombée).
Dans un saladier, mettre le cabillaud, l'oignon et verser les deux cuillères à soupe de jus de citron vert. -
Ajouter le lait de coco.
-
Râper le gingembre frais et ajouter le sel, le piment d'Espelette et un tour de moulin à poivre.
(Le poivre 5 baies est idéal pour ce plat).
Bien mélanger puis filmer l'ensemble et placer au réfrigérateur une heure.Ajouter quelques feuilles de coriandre ciselées au moment de servir.
Donnez votre avis