Roses des sables

Qui résisterait à ces roses des sables au chocolat, croustillantes et tellement gourmandes ? Cette recette prend son inspiration des roses des sables, roche évaporitique, formée par la cristallisation de minéraux solubles et dont la disposition rappelle les pétales d’une rose.

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Préparation 15 min
Repos 2 h 00
Portions 16
Niveau Débutant

Ingrédients

Corn Flakes (Non sucrés) : 150 grammes
Chocolat noir pâtissier : 95 grammes
Chocolat au lait : 75 grammes
Beurre doux : 50 grammes

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Note

Les roses des sables ne supportent pas la chaleur, laissez les au frais jusqu’au moment de servir.

Étapes de préparation

Étape 1
Dans une casserole, mettre le chocolat noir, au lait et le beurre à fondre.
Étape 2
Dans un saladier, mettre les corn flakes et verser le mélange beurre/chocolat fondu dessus.
Étape 3
A l'aide d'une maryse, mélanger l'ensemble afin que tous les pétales de maïs soient bien enrobés.
Étape 4
Déposer l'équivalent d'une cuillère à soupe de corn flakes sur un tapis en silicone et former de petits tas.
Étape 5
Pour avoir des roses des sables uniformes, former celles-ci dans des empreintes de moules en silicone.
Placer au moins 2 heures au réfrigérateur.