Brie double crème rôti aux chanterelles et sirop d'érable

Brie double crème rôti aux chanterelles et sirop d'érable

Découvrez une expérience gustative unique avec notre recette de Brie Double Crème rôti aux chanterelles, agrémenté d’une touche sucrée de sirop d’érable. Cette préparation ravira les amateurs de fromage et de saveurs automnales. Laissez-vous séduire par l’harmonie parfaite entre le crémeux du brie, la richesse des champignons (chanterelles) et la douceur du sirop d’érable, le tout sublimé par une pointe d’échalote, d’ail et de persil. Prêt à régaler vos papilles ? Suivez notre recette pas à pas !

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  • Préparation 10 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 6
  • Niveau Débutant
  • Énergie ≈ 180 kcal / portion

Ingrédients

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Astuce

Accompagné d’une bonne baguette pour tremper dans ce fromage fondant, cette recette est un pêché gourmand.

Étapes de préparation

  • Informations de cuisson au four
    • Température
      180°C
    • Chaleur tournante
    • Temps de cuisson 20 min

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Brie double crème rôti aux chanterelles et sirop d'érable

Découvrez une expérience gustative unique avec notre recette de Brie Double Crème rôti aux chanterelles, agrémenté d’une touche sucrée de sirop d’érable. Cette préparation ravira les amateurs de fromage et de saveurs automnales. Laissez-vous séduire par l’harmonie parfaite entre le crémeux du brie, la richesse des champignons (chanterelles) et la douceur du sirop d’érable, le tout sublimé par une pointe d’échalote, d’ail et de persil. Prêt à régaler vos papilles ? Suivez notre recette pas à pas !

Astuce

Accompagné d’une bonne baguette pour tremper dans ce fromage fondant, cette recette est un pêché gourmand.

Ingrédients

  • Fromage brie double crème (350 grammes) : 1 
  • Beurre salé : 20 grammes
  • Échalote : 1 
  • Gousse d'ail : 1 
  • Chanterelles : 70 grammes
  • Persil frais (Ciselé) : 2 cuillères à café
  • Sirop d'érable : 2 cuillères à café
  • Noix de Grenoble (Émiettées) : 1 cuillère à soupe

Étapes de préparation

  • Émincer l'échalote.

  • Émincer l'ail.

  • Dans une poêle, faire chauffer le beurre puis ajouter l'échalote et l'ail.
    Faire revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce que l'ail et l'échalote commencent à colorer.

  • Couper les chanterelles en petits morceaux.

  • Ajouter les chanterelles et les faire cuire pendant 2 minutes avec l'ail et l'échalote.

  • Ajouter le persil et laisser cuire pendant encore 2 minutes.

  • Faire des entailles dans le brie et le placer dans un plat à camembert rôti.

  • Sur le dessus du fromage, placer l'ensemble de la préparation et ajouter le sirop d'érable.
    Mettre au four à 180 degrés Celsius pendant 20 à 25 minutes.

    • Informations de cuisson au four
    • Température: 180°C
    • Chaleur: tournante
    • Temps de cuisson: 20 min

  • À la sortie du four, ajouter les noix de Grenoble puis pour la couleur, ajouter quelques petits bouts de persils frais.

Recette de https://leschatsgourmets.com